Ez a párizsi kapuknál megtekinthető lepárló több mint 300 éves likőrt készít.

Poissyban egy kézműves lepárló viszi útjára a látogatókat több mint három évszázadnyi mesteri tudás nyomában. A műhelylátogatások és a likőrök kóstolása is szerepel a programban, a Distillerie du Noyau de Poissy pedig ígéretet tesz egy ízletes és örökségben gazdag kirándulásra az Yvelines megyében (78).

Poissy szívében rejtőzik az Île-de-France legidősebb kézműves párlatgyárai közé tartozó egy hely, melynek homlokzata visszafogott, a Distillerie du Noyau de Poissy mögött egy történelmi emlékekkel teli világ tárul fel, ahol a hagyományok, mandulás illatok és titkos receptek az 17. század óta öröklődnek.

A vezetett, egész évben zajló túrák lehetővé teszik, hogy a kíváncsi vendégek megismerjék ezeknek a kézműves likőröknek a gyártási titkait, amelyeket továbbra is szenvedéllyel készítenek. A látogatók végigkísérik az előállítás minden szakaszát, a maceráción át a lepárláson és az összeállításon keresztül, mielőtt belevágnának azokba az anekdotákba, amelyek formálták a hely hírnevét.

Az első lépésektől a Poissy Noyau lepárlójában a látogatót a múlt hangulata ragadja magával. Tárolóedények, lepárlók és ódon üvegek mesélnek a híres Poissy-noyau történetéről, ez a ikonikus francia vidéki likőr, mely a legenda szerint egy fogadósnő ötletéből született: abrikotmagokat áztattak egy párlatban. A recept évszázadok alatt valódi helyi intézmény lett.

Megtudhatjuk azt is, hogy 1826-ban a likőr a rangos Ezüstkupa elismerését kapta a Berry hercegnőjétől. De a legvártabb momentum kétségkívül a kóstolás marad, amikor a Ház alkotásai megmutatják magukat mandulás édesjegyeikkel, fűszereikkel és aszalt gyümölcseikkel.

Ez nagyon egyszerű: a recept 300 éve változatlan, és persze haza is vihetünk egy üveg bort!

A párizsi régió a terroir révén : Fedezze fel Île-de-France kulináris különlegességeit
Azt hiszi, úgy ismeri a párizsi régiót, mint a tenyerét, de vajon mennyire ismeri a terroirt? Akkor miért ne indulna el késlekedés nélkül, hogy felfedezze az Île-de-France régió kulináris különlegességeit! [Olvass tovább]

Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.

Ez a párizsi kapuknál megtekinthető lepárló több mint 300 éves likőrt készít.

Napló

_