Pada tanggal 6 Januari ini, kita merayakan Epiphany! Hari yang selalu dinantikan para pecinta manis untuk merayakannya dengan menikmati salah satu dari sekian banyak galette des rois buatan para chef pâtissier di lingkungan sekitar. Entah yang tradisional atau yang unik, kue ini pasti akan menggoda lidah berkat krim frangipane yang melimpah dan lapisan cokelat keemasan yang menggoda.
Bagi yang masih bingung mencari tempat untuk menikmati galette des rois yang memang terkenal ini, setiap tahun diadakan kompetisi yang menampilkan galette dengan isian almond terbaik dari setiap wilayah di Île-de-France, memberikan kesempatan untuk menemukan yang terbaik dan paling istimewa.
Setelah Grand Paris, kemudian beralih ke Essonne, juga Yvelines dan Val-d’Oise, kini saatnya mengumumkan daftar pemenang di Seine-et-Marne. Pada 9 Desember lalu, Maison de la boulangerie Seine-et-Marne membeberkan hasil penilaian untuk galette aux amandes terbaik tahun 2026 dari departemen tersebut. Setelah mencicipi, merasakan, dan menilai berbagai galette yang berpartisipasi, juri menobatkan toko roti Aux 4 Épis di La Ferté-sous-Jouarre sebagai pemenang utama kompetisi ini. Mereka berhasil merebut gelar galette aux amandes terbaik di Seine-et-Marne tahun 2026, dalam kategori "Perusahaan".
Posisi kedua diduduki oleh toko roti Aux 2 Épis yang terletak di Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux. Sementara itu, Moulin de Chessy berhasil merebut tempat ketiga di podium. Perlu dicatat bahwa kue galette buatan tangan yang memenangkan penghargaan ini akan mulai dinikmati oleh masyarakat sejak Januari 2026 nanti.
