Bagi Romain Fabry, pendiri La Compagnie du Café, "pemanggangan yang tepat adalah masalah beberapa detik dan beberapa derajat".
Jadi di pabrik pemanggangan Compagnie du Café di rue Notre Dame de Lorette, sang pemanggang menawarkan pilihan kopi premium yang dipanggang sesuai spesifikasinya sendiri dengan mesin mutakhir yang menjanjikan kualitas dan stabilitas rasa yang sempurna.
Romain Fabry memilih kopinya dari produsen kecil: misalnya, Suddi Montains adalah Arabika Moka semi-hutan dari pertanian organik di wilayah Anfilloo Wallagga, Ethiopia, Yrgacheffe adalah Arabika Moka dari wilayah Sidamo, Ethiopia, sementara La Cumbre de La Finca El Manzano adalah Arabika Bourbon Rouge 'alami' dari produser Emilio Lopez di daerah vulkanik Illamatepec, El Salvador.
Dibawa langsung dari ladangnya, biji kopi ini dipanggang oleh Romain Fabry dan dikemas dalam kantong agar tetap segar selama dua atau tiga minggu. Meskipun Anda dapat membeli kopi dalam bentuk biji atau bubuk, kopi yang ditawarkan disajikan langsung di tempat, sebuah kesempatan yang baik untuk memilih kopi sesuai dengan rasa dan kekuatannya.
Satu espresso seharga €2,40 dan dapat ditemani dengan cheesecake, carrot cake dan banoffee (yang sangat lezat) untuk menambah kenikmatan.
Info praktis:
La Compagnie du Café
Lokasi: 19 rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris
Jam buka: 8:00-19:00 pada hari kerja, 9:00-19:00 pada hari Sabtu dan 11:00-16:00 pada hari Minggu
Harga: €2,40 untuk espresso, €8,50 untuk paket 250 gram, €10,50 untuk makan siang, €21 untuk Sunday Brunch
Tempat
La Compagnie du Café
19 Rue Notre Dame de Lorette
75009 Paris 9
Mengakses
M°12 - Saint-Georges
Harga
expresso : €2.4
paquet café, 250 gr : €8.5
formule déj : €10.5
formule brunch : €21
Informasi lebih lanjut
Jam buka: 8:00-19:00 pada hari kerja, 9:00-19:00 pada hari Sabtu, dan 11:00-16:00 pada hari Minggu
