Wonderland, toko kue yang tidak biasa - ruang minum teh

Apakah Anda ingin mencoba kursi berlengan? Di Wonderland, pertanyaan itu sering ditanyakan. Di alamat kecil di Avenue du Maine, di arondisemen ke-14 ini, Rodolphe Groizard telah menyajikan kue-kue aneh sejak 2019. Setelah 12 tahun bekerja di restoran berbintang Michelin, di mana ia terpilih sebagai koki pastry terbaik untuk Prancis barat pada 2017 oleh Gault & Millau, koki yang agak pendiam ini menguji pengetahuan teknisnya.

Delapan toko kue pada saat itu, masing-masing entremet dan kue tart musiman, membutuhkan banyak pemikiran di pihaknya. Dengan kata-katanya sendiri, ia "mendorong bahan baku hingga batasnya" untuk menghasilkan kue yang orisinal setiap saat, dengan rasa yang mengejutkan dan daya tarik visual.

Namun hasilnya jelas: brendi Pause-nya, pastri berbentuk kursi berlengan dengan cokelat asap dan crème brulée wiski, sukses besar, begitu pula Armelle-nya, salah satu hidangan penutup khasnya yang menampilkan kembali apel cinta dengan markisa dan almond panggang.

Kami juga jatuh hati pada Bonzaï, dengan teh matcha dan wijen hitam, dan Cactus.Edelweiss menarik perhatian kami dengan kombinasi kelapa dan krim kastanye, dan Fantasia yang mengejutkan, dengan bentuk komidi putar anak kecil dan rasa raspberry cokelat dan karamel mentega asin, akan membuat kami terus datang kembali. Semua kue-kue ini disajikan dalam format individual, namun sang koki meyakinkan kami bahwa kue-kue ini dapat disajikan untuk acara-acara khusus seperti makan malam keluarga dan ulang tahun.

• Baca juga
• Pengalaman seru minggu ini di Paris dan Île-de-France, dari tanggal 9 hingga 15 Maret 2026

Wonderland juga merupakan ruang minum teh, yang dapat menampung 12 orang di dalam dan 8 orang di teras saat cuaca cerah. Rodolphe mendesain semua dekorasinya bersama kekasihnya, dan mereka bahkan membuat sendiri meja-mejanya. Dia bangga dengan hasil kerjanya, meskipun ada banyak kesulitan; baginya, membuka restoran di Paris adalah sebuah keharusan untuk memamerkan seni kulinernya, karena dia tidak akan bisa menjual makanan penutupnya di kota lain.

Di samping itu, koki juga menawarkan berbagai kudapan manis: bonbon cokelat, granola buatan sendiri, es krim musiman yang dijual sepanjang tahun (dengan perhatian khusus pada es krim yang mengandung lilin lebah), serta camilan gurih, ideal untuk makan siang cepat saji: kroket paprika dengan daging asap kering, keju Reblochon dan chorizo buatan sendiri (€8), salad campuran dengan sayuran musiman dan sup musiman. Masakan sederhana dan sehat yang menghormati sifat musiman dari produk.

Jadi, inilah alamat yang perlu Anda ketahui untuk mendapatkan kue-kue yang benar-benar enak, dan tempat untuk minum teh dan kopi di arondisemen ke-14!