Roti yang enak dengan bahan-bahan berkualitas? Itulah tantangan yang dihadapi Kamel Saci, pengusaha yang mengambil alih toko roti Léonie pada Desember 2019. Saat mencari tempat untuk meluncurkan bisnisnya di distrik Batignolles, ia mengincar alamat ini, yang memiliki lokasi yang bagus dan dapur impian, tetapi memiliki reputasi yang buruk. Mengambil pendekatan yang berani, dia menawarkan untuk mengambil alih bisnis dari mantan pembuat roti, dan itu berhasil!
Desember 2019, Léonie Bakery kembali beroperasi, dengan produk yang wajib dimiliki oleh toko roti di sekitar, tetapi dirubah dalam versi yang lebih berkualitas. Untuk melakukan ini, Kamel berkeliling ke produsen yang dia kenal. Dia menggunakan tepung organik atau tepung yang berasal dari batu dansourdough berkualitas untuk menciptakan roti yang penuh udara dan penuh dengan keinginan. Presentasi roti yang indah membuat Anda bermimpi. Anda dapat membayangkan rasa roti Gascon dan Saint-Augustin, potongan-potongan indah yang terbagi menjadi empat bagian. Kami memilih Tordu du Gers, yang ternyata sangat enak, dijual seharga 1,50 untuk 350g.
Untuk viennoiseries, Léonie memiliki tampilan yang bagus untuk flaky pains au chocolat, roti gulung kayu manis, babka, roti Swiss, kouing amman, dan brioches gula kecil, semuanya dengan harga terjangkau. Kue kering, fondant au chocolat, brownies, cake dan financier melengkapi gambar. Semuanya terlihat lezat, dan apa yang kami cicipi sangat seimbang, sungguh menyenangkan!
Dan kemudian ada makanan penutup, termasuk kue-kue. Ada yang klasik seperti flan, éclair, Paris-Brest, tart lemon, tart kemiri, dan tropézienne, serta beberapa yang baru, seperti tart pistachio, tart cokelat-karamel, puding beras, dan creme catalane. Kira-kira Anda harus membayar sekitar €6 untuk seporsi kue yang lezat.
Dan seperti halnya toko roti lokal yang menghargai diri sendiri, Léonie juga menawarkan sandwich buatan sendiri yang dibuat dengan rotinya sendiri yang enak: sandwich daging sapi muda kenari dengan bahan dasar baguette seharga 6 euro, sandwich pastrami dengan bahan dasar Wina seharga 7 euro, dengan versi salmon, dan versi ubi jalar yang tidak biasa seharga 6 euro, untuk sayuran. Kami mencoba pastrami dan sandwich ubi jalar, dan keduanya sangat lezat untuk harganya, dengan rasa ringan yang membingungkan (mungkin untuk menyisakan ruang untuk pencuci mulut). Dua menu spesial harian juga ada di menu, sederhana namun efektif, seperti yang kami suka!
Singkatnya, sebuah alamat yang bagus di lingkungan sekitar, yang juga memiliki ruang makan yang indah, meskipun kecil. Menu brunch akan segera tersedia, meskipun Anda sudah bisa mendapatkan pilihan yang baik di rumah.
Tempat
Boulangerie Léonie
96 Rue de Lévis
75017 Paris 17
Informasi lebih lanjut
Jam buka: 7.30 pagi - 8 malam hari Selasa hingga Sabtu, 8 pagi - 2 siang hari Minggu
