Pada hari Minggu 21 September 2025, kunjungi butik Christophe Louie di distrik Marais untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang unik. Mulai pukul 10.00 hingga 13.00, Croissant Party pertama @Ellevousguide akan mengubah alamat arondisemen ke-3 ini menjadi taman bermain kuliner. Menu yang disajikan dalam kolaborasi mengejutkan ini adalah panettone Lebanon dengan cita rasa Mediterania dan frøsnapper otentik Denmark langsung dari Utara. Ini adalah cara yang tepat untuk merayakan akar multikultural Estelle, dengan dua kreasi artisanal yang menjanjikan untuk membawa kita dalam sebuah perjalanan.
Anda mungkin sudah mengenal Estelle, influencer berusia 24 tahun di balik akun @Ellevousguide yang diikuti lebih dari 143.000 pencinta makanan. Penggemar makanan Paris yang berdarah Prancis, Lebanon, dan Denmark ini memiliki ide cemerlang dengan menantang teman-teman pengrajinnya untuk membuat viennoiseries yang menceritakan kisah asal-usul keluarganya. Christophe Louie, yang tidak lagi dikenal sebagai spesialis panettone di Paris, dengan senang hati menerima tantangan ini dan menciptakan versi Lebanon dari hidangan khas Italia. Kami tidak sabar untuk melihat bagaimana hasilnya!
Untuk frøsnapper asal Denmark, Estelle memanggil Anthony Nguyen(@_antho_ng), seorang turis berbakat yang beralih ke dunia kue setelah berkarir di bidang pakaian siap pakai. Pada usia 36 tahun, dia meninggalkan semuanya untuk mengambil gelar CAP-nya di bidang pastri dan memasak, dan bisa dikatakan bahwa dia membuat pilihan yang tepat! Setelah bekerja di sejumlah toko kue Paris(Bopain, Roulés Boulés, Baiman's Cake) dan bahkan dengan Maxime Frédéric di Cheval Blanc, Anthony unggul dalam seni puff pastry. Terlebih lagi, dia sudah bekerja sama dengan Christophe Louie dalam membuat kue-kue permanennya, jadi Croissant Party ini menjanjikan sesuatu yang luar biasa!
Croissant Party ini memiliki dua kejutan lezat. Yang pertama adalah panettone Lebanon dari Christophe Louie, yang memadukan teknik tradisional Italia dengan cita rasa Lebanon. Brioche yang lembut dan harum ini menggabungkan zaatar, grana padano, dan lemon yang diawetkan. Kombinasi yang sangat berani! Ini adalah cara orisinil untuk memberikan penghormatan kepada akar Lebanon Estelle, sambil mempertahankan keaslian pengetahuan Italia yang dikuasai oleh pengrajin arondisemen ke-3 kami.
Dan kemudian ada frøsnapper Denmark, kue yang tidak banyak diketahui di negara asalnya, namun akan membawa kita dalam perjalanan menuju tradisi Nordik. Permata kecil ini, yang juga dikenal sebagai wienerbrød, menggoda kita dengan kue puff yang diisi dengan biji wijen dan biji poppy. Gula dengan lembut menjadi karamel saat dipanggang, memberikan tekstur renyah yang kami sukai pada kue-kue Denmark. Estelle memilihnya sebagai suvenir masa kecilnya, dan mudah untuk mengetahui alasannya! Cita rasa meninggalkan jejak pada ingatan kita jauh melampaui batas-batas negara kita.
Kami tidak mengatakan sesuatu yang baru ketika kami mengatakan bahwa Christophe Louie telah menjadi referensi panettone Paris sejak ia membuka tokonya di rue Dupetit-Thouars. Sebagai mantan sous-chef pâtissier di La Grande Épicerie de Paris selama 12 tahun, ia dilatih oleh Mauro Morandin, maestro panettone Italia. Resep 'Mauro' yang diwarisi dari pelatihannya di Italia memberikan keaslian yang dapat ditemukan dalam semua kreasinya. Dan sejak tahun 2024, ia telah menjadi anggota Collège Culinaire de France, jadi kami tidak bisa mengatakan betapa seriusnya hal itu!
Di Elle vous guide, kami telah mengikuti petualangan kulinernya sejak ia membagikan penemuannya dua tahun lalu. Influencer berdarah Prancis-Lebanon-Denmark ini telah menciptakan komunitas nyata di sekitar penjelajahan kuliner Paris. Dari toko roti di lingkungan sekitar hingga restoran berbintang Michelin, ia menunjukkan kepada kita Paris dari sudut pandang kuliner.
Untuk Fête du Croissant tahun ini, pergilah ke 12 rue Dupetit-Thouars di arondisemen ke-3. Toko Christophe Louie, tidak jauh dari Yayasan Henri Cartier-Bresson dan jantung Marais, dapat dengan mudah dijangkau dari République atau Arts et Métiers. Acara pada 21 September 2025 hanya berlangsung selama tiga jam (10.00-13.00), jadi jangan tunda lagi untuk menemukan viennoiseries yang otentik dan orisinil ini.
Info praktis: La Fête du Croissant berlangsung pada hari Minggu 21 September 2025 dari pukul 10.00 hingga 13.00 di Christophe Louie, 12 rue Dupetit-Thouars, Paris 3e. Panettone Lebanon dan duo frøsnapper Denmark dihargai 10 euro. Metro République atau Arts et Métiers. Pesan secara online.
Tanggal dan jadwal
Pada 21 September 2025
Dari 10:00 memiliki 13:00
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
christophelouie.com
Reservasi
christophelouie.com
