Brunch baru yang sangat menggugah selera di Montreuil ini membawa lidah berkelana.

Baru diluncurkan, Brunchs du Monde dari Baiman's Cake membawa kita menelusuri dunia lewat satu hidangan di Montreuil, Seine-Saint-Denis. Istanbul, Roma, Paris, New York, atau London: lima paket kuliner buatan rumah yang baru, tersedia mulai sekarang setiap akhir pekan.

Kami mengarungi perjalanan ke Baiman's Cake, di Montreuil, di Seine-Saint-Denis (93), untuk mencoba Brunchs du Monde yang baru diluncurkan. Dan bisa dipastikan kami pulang dengan kenyang dan dorongan kuat untuk memesan liburan berikutnya. Konsepnya sederhana seperti secarik kartu pos: lima paket, lima destinasi, lidah yang berkeliling tanpa harus meninggalkan meja. Jika alamatnya belum familier, Baiman's Cake adalah toko patisserie dan salon teh yang berdiri di Rue Robespierre sejak 2021.

Di balik kemudi keiman's Cake ada Amelle, ibu dari lima anak yang beralih menjadi pastry setelah meraih CAP di kantongnya (nama Baiman's ternyata jadi kilas balik manis bagi seluruh anggota keluarga). Sebelum itu, ia telah menghabiskan lebih dari sepuluh tahun di dunia pariwisata, dan secara alami kecintaannya pada perjalanan akhirnya terwujud dalam hidangan lewat Brunchs du Monde. Setiap persinggahan terinspirasi oleh sebuah kota yang pernah signifikan dalam perjalanan hidupnya, seperti halaman-halaman buku catatan perjalanan yang penuh cita rasa.

Lima perhentian lezat di menu Brunch Dunia

Silakan jelajahi menunya, pilih sesuai suasana hati Anda saat ini:

Escale à Istanbul : shakshouka dengan sucuk, deretan mezzé pilihan (hummus kacang arab, hummus bit merah, tzatziki), börek isi keju dan mini lahmacun, lalu cheesecake baklava.
Dolce Vita à Rome : lasagna sayuran, pilihan antipasti, focaccia, salad tomat dan mozzarella bufala, lalu tiramisu.
Paris Gourmand : croque-madame disajikan dengan salad dan kentang renyah panggang, tiga jenis keju, roti dan mentega, pilihan mini viennoiseries, lalu flan atau millefeuille musiman.
New York City Brunch : croissant burger dengan saus Amerika, salad dan kentang goreng, coleslaw rumah, roti panggang mentega kacang dan selai, lalu brownie lezat.
Escapade Londonienne : muffin bacon telur disertai salad dan hash brown kentang, mini club sandwich (cream cheese & cheddar, cream cheese & ham & emmental), lalu puding buatan rumah dan krim angsa.

Semua brunch disiapkan sesuai pesanan dan buatan sendiri, disajikan dengan minuman panas pilihan (espresso, latte, americano, cappuccino, atau teh) atau jus jeruk segar. Harganya 29 euro untuk paket lengkap, sebuah tarif yang, jujur saja, cukup bikin beberapa tempat lain iri karena semuanya dibuat di rumah.

Pendapat kami setelah mencoba tiga pilihan menu

Kami menjelajah sebagai penikmat kuliner, mencicipi tiga destinasi: Istanbul, New York, dan Paris, tentu saja, untuk croissant karya Anthony Nguyen, bakat pembuat roti yang kerap bekerja sama dengan rumah ini. Bagian verdict kami? Burger New York yang dipadukan dengan croissant benar-benar membangkitkan selera sejak gigitan pertama, club sandwich versi Paris memanjakan para penggemar keju, dan cita rasa Oriental dari pemberhentian Istanbul sungguh membuat lidah kami terpesona. Porsi hidangannya begitu royal hingga akhirnya kami pulang dengan kantong kecil yang penuh untuk dinikmati di rumah.

Tempatnya, yang dulunya bekas ruang coworking, sangat luas: ada ruang bagi kelompok teman-teman maupun keluarga besar, dan kabar baiknya, makanannya halal. Sementara itu konternya dipenuhi dengan roti-roti manis dan kue-kue untuk para pengambil keputusan yang masih bingung memilih. Singkatnya, orang datang untuk meluangkan waktu menikmati brunch yang mengenyangkan dan terasa eksotis, jauh lebih menggiurkan daripada sekadar menelan hidangan secukupnya.

Mulai diluncurkan tahun ini, Brunchs du Monde kini dinikmati setiap akhir pekan. Kita melaju ke 71 rue Robespierre, tidak jauh dari stasiun metro Robespierre (jalur 9). Untuk reservasi atau sekadar melihat pembaruan, kunjungi site resmi Baiman's Cake atau pada akun Instagram. Dan karena rumah ini sudah menjanjikan destinasi baru seiring berjalannya musim (Vietnam, Maroko, atau Tunisia beredar di telinga kami), kami punya kesan kita akan segera kembali menumpangkan paspor rasa lapar di destinasi kuliner selanjutnya.