Sudah menjadi tempat makan di distrik Canal Saint-Martin, Bastille dan Etienne Marcel,Street BKK memilih Saint-Germain-des-Prés sebagai rumah barunya beberapa bulan yang lalu. Karena di sana pun, para pecinta kuliner suka mengotori jari mereka saat mencicipi potongan daging yang lezat.
Namun di markas baru bagi para pencinta cita rasa dari tempat lain ini, ada fitur baru yang besar, yang dapat dilihat dari jalan: oven Josper yang besar dan indah, yang terletak di tengah-tengah dapur terbuka .
Karena di Street BKK Grill & Beer, daging-daging tersebut mendapatkan perlakuan khusus: teknik memasak arang baru yang dioperasikan dengan ahli oleh koki Jeff Claudio, seorang ahli dalam teknik memasak.
Jadi ketika kami berada di sana, kami pikir kami akan membuat menu dengan bangga dan menemukan hal-hal indah yang masuk ke dalam oven dan keluar dengan sempurna dipanggang dan diasap.
Untuk daging panggang, Anda akan menemukan beberapa hidangan klasik jajanan kaki lima Bangkok: daging sapi Crying Tiger (€17), ayam yang direndam dalam santan dan rempah-rempah (€13), sosis babi dengan serai-kombawa-daun lemon (€13), ikan laut utuh (€16)? Dan tentu saja kita berbicara tentang daging yang dipilih dengan cermat, dipanggang dengan penuh cinta!
Kami memilih untuk tidak memilih dan memilih daging dan ikan, hal baru yang luar biasa dari Street BKK ini. Di satu sisi, iga bakar saus Street BBQ (€15), yang wajib ada di menu, dengan iga yang meleleh di mulut Anda (langsung lepas dari tulang!) dan bumbu asap 30 rempah, dibumbui dengan jeruk nipis!
Di sisi lain, salmon tonik (€16), dengan saus pedas yang terbuat dari pasta kedelai, ketumbar, jeruk nipis, dan cuka beras. Hasilnya adalah kombinasi rasa manis dan segar dari salmon dan kelezatan iga, yang dapat Anda lahap dengan jari sebelum menjilatnya hingga bersih!
Kedua hidangan tersebut disajikan dengan nasi putih, namun untuk mendapatkan rasa yang lebih lengkap, kami memilih untuk berbagi salad daging babi yang renyah (€8). Namun perlu diingat, porsi hidangan dan saladnya lebih dari cukup, jadi ada banyak porsi untuk Anda yang berselera makan besar!
Salad yang sangat orisinil ini menyajikan bola nasi kari popcorn buatan sendiri, sosis babi cincang, pepaya, dan sayuran mentah yang pedas. Ledakan rasa di lidah!
Untuk memadamkan api di mulut kami, kami mengakhiri santapan seribu rasa ini dengan dua scoop es krim dari kedai es krim Glazed: satu yang agak klasik namun lezat dengan kelapa, dan yang lainnya lebih orisinil dan mengejutkan, dengan daun pandan .
Sekali lagi, tempat baru Street BKK menawarkan perjalanan nyata ke Thailand, baik dari segi rasa maupun dekorasi (naiklah ke lantai atas untuk menemukan papan neon besar berbentuk Nâga, hewan suci yang setengah ular dan setengah naga!) Kami akan kembali lagi!
Tempat
Street BKK Grill & Beer - Odéon
73 Rue de Seine
75006 Paris 6
Situs resmi
www.streetbangkok.fr
