Bichettes, kantin kecil yang ramah dan resep-resep nenek

< >
Oleh Manon de Sortiraparis · Foto oleh Manon de Sortiraparis · Diperbarui 2 Juni 2022 pukul 21:29 · Diterbitkan di 12 Mei 2022 pukul 17:19
Di Bichettes, teras adalah tempat yang tepat untuk berbagi hidangan ala nenek yang dibuat dengan produk lokal dan musiman, dalam suasana yang sangat ramah. Makanan yang sederhana dan menenangkan!

Hanya sepelemparan batu dari Canal Saint-Martin, Bichettes adalah kantin kecil yang ramah di mana Anda dapat bersantai di teras. Tempat ini dikelola oleh Agathe Fondeville dan Hortense Hérisson, dua sahabat yang menyukai masakan sederhana dan resep nenek, yang mereka pilih untuk dipamerkan di restoran kecil mereka di arondisemen ke-10.

Dalam dekorasi yang hangat dengan pernak-pernik, bunga-bunga kering, dan cita rasa yang enak, Bichettes mengundang Anda untuk mengingat kembali kenangan hari Minggu yang dihabiskan bersama nenek, dengan menu pendek dan sederhana dari resep tradisional dan sedikit regresif, yang dibuat dari hasil bumi lokal dan musiman yang baik, yang berasal dari produsen kecil. Semuanya disajikan di atas piring keramik megah milik nenek, yang masing-masing lebih indah dari yang sebelumnya .

BichettesBichettesBichettesBichettes

Idenya di sini adalah berbagi piring kecil di antara para tamu, seperti yang biasa dilakukan di restoran-restoran Paris. Saat kami berkunjung, menunya termasuk rillettes de cochon (daging babi rillettes ) (€9), asparagus hijau dengan fromage frais dan stroberi (€14) - sulit untuk mendapatkan makanan musiman yang lebih banyak dari itu! -Segenggamcumi goreng (€10 untuk sepiring kecil, €24 untuk sepiring besar), dan telur mimosa (€4).

Di antara hidangan yang lebih besar untuk dinikmati bersama adalah ikan haring , chorizo, dan keju kambing (€11), sebuah kombinasi yang lezat, dan yang paling utama adalah kroket daging sapi Bourguignon (€12) yang luar biasa (€12), yang meleleh di mulut dan renyah, sangat lezat, yang mengingatkan kita pada kroket yang sangat kita nikmati di Diggity.

BichettesBichettesBichettesBichettes

Kami menemani makan siang kami dengan Saint-Germain Spritz yang menyegarkan, diikuti dengan segelas anggur jeruk yang luar biasa - Bichettes memberikan kehormatan untuk menawarkan anggur alami dan biodinamik - sebelum diakhiri dengan mousse cokelat yang lapang yang dibuat oleh Cassandra, koki pastri muda di restoran ini. Makanan yang sederhana namun enak, teras yang cerah dan suasana yang ramah- kami akan kembali lagi!

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.

Informasi berguna

Tempat

11 Rue Marie et Louise
75010 Paris 10

Perencana rute

Aksesibilitas

Situs resmi
bichettesdebelleville.fr

Komentar
Perbaiki pencarian Anda
Perbaiki pencarian Anda
Perbaiki pencarian Anda
Perbaiki pencarian Anda