Ada banyak restoran Jepang di Paris. Meskipun Rue Sainte-Anne adalah pusatnya, distrik-distrik lain juga tidak kalah. Hari ini, kita akan pergi ke arondisemen ke-8 untuk membuka pintu restoran Kokuban yang kedua di Paris. Sudah berdiri di arondisemen ke-9, Kokuban membuka toko di awal tahun 2022 di arondisemen ke-8, tidak jauh dari Gare Saint-Lazare. Untuk restoran kedua di Paris ini, kami tidak mengubah resep yang sudah terbukti berhasil. Kokuban, yang berarti "papan tulis " dalam huruf kanji (aksara Jepang), menampilkan keragaman dan kekayaan kuliner Jepang dalam satu lokasi.
Dari segi suasana, dekorasi restoran ini murni dan sederhana, dengan kayu yang memainkan peran kunci. Dengan ruangannya yang besar dan terang, papan tulis yang tergantung di dinding dan konternya, Kokuban langsung menarik perhatian. Dan rayuan itu berlanjut dengan penemuan menu, di mana rasa dan aroma lezat yang begitu khas dengan hidangan khas Jepang tidak butuh waktu lama untuk menggugah selera kita.
Di Kokuban, variasi adalah hal yang utama, mulai dariotsumami, hidangan Jepang yang terkenal yang terbuat dariedamame, salad rumput laut, tako gari (gurita dan salad jahe), atau yamakurage (sayuran yang diasinkan). Untuk kami, kami memilih gyozas (ayam atau sayuran) yang lezat dan tidak boleh dilewatkan, ditemani karaage, gorengan ayam khas Jepang.
Kemudian ada pilihan salad dingin, semuanya sangat lezat dan berwarna-warni, sepertimangkuk salmon kokuban, dengan salmon yang dibumbui, nasi, edamame, potongan mangga dan delima, atau daun bawang dan daun bawang pedas, semuanya disiram dengan santan dan saus jeruk nipis.
Bagi penggemar ramen, pilihlah salah satu dari 8 hidangan yang tersedia di menu: versi vegetarian, ramen udang, atau ramen karaage. Kami sangat merekomendasikan Miso Ramen, yang dibuat dengan potongan daging babi atau ayam, kaldu daging dan miso yang lezat, mie dari Sapporo, dan sayuran. Jika Anda benar-benar lapar, Anda dapat menambahkan beberapa topping, seperti telur organik yang telah direbus dan dibumbui, atau daun rumput laut.
Dan jika Anda bukan penggemar kaldu, jangan khawatir, Kokuban juga memiliki banyak pilihan hidangan yang menggugah selera Anda dengan hidangan klasik yang berbahan dasar beras pilihan dari wilayah Iwate. Favorit kami adalah 'Salmon Zuke Don ': semangkuk nasi dengan topping potongan salmon mentah yang diasinkan. Benar-benar menyenangkan!
Dan bagi Anda yang menyukai makanan manis, biarkan diri Anda tergoda untuk mencicipi hidangan penutup berupa citrus cheesecake, atau moka yang terkenal: wijen hitam, matcha, santan, cokelat, jeruk nipis/yuzu, mangga/masakan, raspberry/kelengkeng, sakura... bagian tersulitnya adalah memilih!
Untuk menemani semua ini, Kokuban menawarkan koktail dengan atau tanpa alkohol, sake untuk para pecinta dan bir Jepang.
Hasilnya? Perjalanan kuliner yang dijanjikan ada di sini, dan lidah kita memohon untuk mencicipinya lagi. Dan untuk memuaskan setiap keinginan, Kokuban berencana untuk membuka lokasi baru di Paris. Jadi, tetaplah waspada dan bersiaplah untuk melakukan perjalanan ke Jepang tanpa harus meninggalkan ibu kota!
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.
Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.
Tanggal dan jadwal
Dari 4 April 2022
Tempat
Kokuban Haussmann
104 Boulevard Haussmann
75008 Paris 8
Harga
Tapas - à partir de : €3.9
Salade - à partir de : €9.8
Ramen - à partir de : €9.9
Plat à base de riz - à partir de : €12.9
Situs resmi
www.kokuban.fr
Reservasi
www.kokuban.fr
