Setelah menandatangani rekomendasi seperti Jugaad, Amanie, Sir Winston atau restoran Korea Seoul Mama, chef Manoj Sharma memperkenalkan proyek baru di pusat Paris. Sejak 15 Juni, The Indian Arms menyambut tamu pertamanya di arondisemen ke-2, dengan konsep unik yang memadukan nuansa pub Inggris dengan kekayaan masakan masakan India.
Tempat ini mengingatkan gastropubs London yang pernah dekat dengan sang koki selama masa tinggalnya di Britania Raya. Suasananya hangat, ramai, dan bersahabat, dirancang untuk menyambut tidak hanya makan siang profesional maupun afterworks, makan keluarga, maupun malam-malam yang berlanjut di sekitar sebuah cocktail. Kita menemukan kembali gagasan yang sangat melekat pada budaya pub Inggris : sebuah tempat yang hidup di mana orang datang untuk berbagi segelas minuman dan beberapa hidangan à toute heure sepanjang hari.
Di dapur, Manoj Sharma membawakan reinterpretasi beberapa karya klasik Inggris melalui lensa bumbu dan rasa India. Hasilnya adalah menu yang orisinal tanpa terasa membingungkan. Scotch egg disajikan bersama dal lentil merah muda, sementara fish & chips dipermanis dengan nuansa garam masala. Penggemar daging bisa menuju ke pork ribs vindaloo yang dimasak lama, atau Kerala fried chicken.
Salmon yang dimarinasi selama 24 jam dengan kapulaga juga mencerminkan pertemuan dua budaya kuliner ini, sementara hidangan penutup melanjutkan perjalanan dengan mangga panggang karamel atau brownie Masala beraroma mawar.
Dengan The Indian Arms, Manoj Sharma tidak berusaha meniru pub Inggris klasik maupun restoran India tradisional. Ia malah membayangkan sebuah tempat hybrid yang terinspirasi dari dua budaya adopsinya, di mana berbagi masakan yang dermawan dalam suasana yang santai.
Restoran-restoran baru yang dibuka di Paris pada awal September 2026
Dengan beberapa restoran terbaik di dunia, alamat terbaik, dan koki ternama, September pasti akan menjadi waktu yang sangat lezat di restoran-restoran baru Paris! [Baca selengkapnya]
Tanggal dan jadwal
Hari-hari berikutnya
KAMIS :
dari 00:00 memiliki 14:30
- dari 17:00 memiliki 23:00
Jumat :
dari 00:00 memiliki 14:30
- dari 17:00 memiliki 23:00
SABTU :
dari 00:00 memiliki 14:30
- dari 17:00 memiliki 23:00
Senin :
dari 00:00 memiliki 02:30
- dari 17:00 memiliki 11:00
Selasa :
dari 17:00 memiliki 23:00
Rabu :
dari 00:00 memiliki 02:30
- dari 17:00 memiliki 23:00
Tempat
Senjata India
9 Rue Paul Lelong
75002 Paris 2
Perencana rute
Situs resmi
www.theindianarms.paris
Restoran-restoran baru yang dibuka di Paris pada awal September 2026
