The Bell Paris, sebuah pub Inggris dengan nuansa India di kawasan Halles

The Bell Paris, yang telah dibuka pintunya di distrik Halles, adalah sebuah pub baru yang menggabungkan masakan Inggris, rempah-rempah India, koktail buatan rumah, dan bir kerajinan dalam dekor yang dirancang oleh Jim Hamilton.

Hanya beberapa langkah dari kanopi kota, The Bell Paris berupaya menghadirkan nuansa pub sejak makan siang hingga larut malam! Berlokasi di jantung kawasan Halles, tempat baru ini menyambut tamu tujuh hari seminggu dari pukul 11 hingga 01:00, baik untuk santap, segelas di teras maupun sesi afterwork yang berlanjut.

Didukung oleh Felipe Da Silva dan Stanislas Denet, alamat ini memiliki 30 tempat duduk di dalam ruangan, ditambah teras berkapasitas 50 orang yang menghadap ke Place Marguerite-de-Navarre. Di pusat ruang, sebuah konter besar membentuk sumbu tata ruang dan mengingatkan fungsi utama dari pub: tempat lewat, tempat bertemu, dan keakraban.

Desain interior dipercayakan kepada desainer Skotlandia Jim Hamilton, yang mengolah kembali kode-kode Inggris tanpa berniat menirukan sebuah pub tradisional. Kayu-polah, kulit, marmer, cermin berwarna, dan cahaya temaram menciptakan suasana yang kuat namun hangat. Dan di dapur, koki Felipe Da Silva membaurkan hidangan pub dengan pengaruh-pengaruh dari India.

Tiba di Paris pada usia 16 tahun, sang koki menimba ilmu di beberapa institusi bergengsi di kota itu seperti Peninsula, Prince de Galles, dan Ritz. Menu à la carte The Bell Paris, para penikmat kuliner terutama bisa menemukan pakoras kembang kol dan bawang bombai yang diisi dengan ossau-iraty, sebuah Mumbai rarebit dengan cheddar dan vadouvan, sebuah sandwich dengan haddock goreng yang disajikan bersama mayones kari, atau butter chicken yang disajikan dengan nasi basmati. Pilihan vegetarian di sana juga memegang peranan penting!

Tapi jika hidangannya britannique dan india, sumbernya justru menonjolkan produk Prancis dan rantai pasokan yang bertanggung jawab, terutama untuk unggas. Di sisi minuman, The Bell Paris menghadirkan bir artisan lokal, anggur-anggur yang berasal dari biodinamika serta beberapa koktail signature seperti Nimbu Paris, Thandai Alexander atau Bell Martini.

Di antara pub lingkungan, restoran dengan nuansa kosmopolitan dan bar malam, The Bell Paris menambahkan sentuhannya sendiri dan melengkapi penawaran yang sudah padat di Halles di Paris.

Restoran-restoran baru yang dibuka di Paris pada awal September 2026
Dengan beberapa restoran terbaik di dunia, alamat terbaik, dan koki ternama, September pasti akan menjadi waktu yang sangat lezat di restoran-restoran baru Paris! [Baca selengkapnya]