Tidak ada kejutan di Sürpriz: di sini, kebab dibuat dengan cara kuno, cara Berlin. Lahir di antara Paris dan Berlin, Sürpriz telah melayani para pencinta doner di Oberkampf selama 3 tahun, menggunakan resep otentik Kadir Nurman, yang disempurnakan dengan sayuran segar dan bahan-bahan buatan sendiri. Sekarang juga buka di Strasbourg Saint-Denis, kedua alamat tersebut selalu ramai. Harus dikatakan bahwa orang yang benar-benar tahu apa yang mereka lakukan, dan mereka tidak salah.
Kedua restoran ini dikelola oleh dua orang Jerman yang pindah ke Paris dari kota asalnya, Berlin , dengan keinginan untuk memperkenalkan kebab asli Berlin kepada warga Paris. Resep Sürpriz dikembangkan melalui kolaborasi dengan pembuat kebab asli, khususnya Mehmet, tukang daging Berlin yang memasok Mustapha Gemüse Kebab yang terkenal.
Di dalamnya terdapat roti dan patties buatan tangan, dipanggang sekali lalu dipanggang dengan mentega herbal buatan sendiri, 100% daging ayam, dipanggang dengan hati-hati dan dikaramelisasi di atas ludah, keju feta Yunani, dan sayuran yang sangat segar - paprika, terong, wortel, cukini, selada romaine dan selada roket, kubis merah dan putih, tomat, mentimun, bawang merah, daun mint, dan peterseli, menggantikan trio salad-tomat-bawang yang biasa digunakan, yaitu salad-tomat-bawang.
Untuk saus, lupakan saus Aljazair atau Samurai; di sini Anda hanya akan menemukan tiga saus esensial kebab Jerman: saus Kräuter (rempah-rempah halus), saus Knoblauch (bawang putih) dan saus Scharf (pedas), semuanya buatan sendiri. Sajikan dengan sebotol Club Mate, Fritz Kola atau Apfelschorle, dan Anda akan merasa sedang berada di Berlin!
Tanggal dan jadwal
Dari 30 Agustus 2022
Tempat
Sürpriz Saint-Denis
28 Boulevard Saint Denis
75010 Paris 10
Situs resmi
surpriz.paris
