GEMÜSE, toko kebab legendaris di Berlin di Rue Ramey

GEMÜSE, resep yang terus disempurnakan sejak tahun 2018

Ketika membuka GEMÜSE pada Oktober 2018, tujuan Noé Lazare sederhana: menyajikan kebab terbaik kepada sebanyak mungkin orang. Resep GEMÜSE telah menjadi legendaris, mendatangkan para pencinta kuliner dari seluruh Paris dan sekitarnya: ludah lezat dari ayam yang dibumbui buatan sendiri sebelum setiap hidangan disajikan, sayuran mentah yang melimpah, sayuran panggang yang berair, keju segar, rempah segar, dan tentu saja pilihan saus buatan sendiri yang sangat lezat yang membuat Anda ingin menjilati jari-jari Anda. Semua ini diisi dengan roti pide panas yang disiapkan setiap pagi oleh tukang roti, sedikit berkerak di bagian luar dan lembut di bagian dalam, atau dalam dürüm yang luar biasa.

Selalu didorong olehkecintaan akan rasa, tim GEMÜSE terus menyempurnakan resepnya selama bertahun-tahun: bumbu yang semakin membuat ketagihan, resep saus baru, keseimbangan sandwich, potongan daging, persiapan ludah, dll.

Di samping resep 'Klasik', GEMÜSE juga terkenal dengan kreativitasnya yang liar, menawarkan resep baru yang terinspirasi dari budaya kuliner yang berbeda setiap bulannya: Vietnam, Mali, Iran, Thailand, Maroko kebap... lebih dari 28 resep kini telah diciptakan oleh Chef yang selalu mencari cita rasa baru.

Untuk menemani sandwich Anda, biarkan diri Anda tergoda oleh rempah-rempah yang tak tertandingi dan kentang goreng, selalu dicelupkan ke dalam saus buatan sendiri favorit Anda (bawang putih, putih, harissa, Aljazair, dll.).

GEMÜSE, kebab untuk semua orang

GEMÜSE bukanlah kebab mewah atau kebab gourmet. Pengelola percaya bahwa menyantap produk segar, dimasak dengan cinta dan dalam proporsi yang tepat, harus dapat diakses oleh semua orang. Kebab yang disajikan di sini merupakan hidangan lengkap dalam hal komposisi, dengan harga €8, dan €7 untuk versi vegetarian. Tujuannya adalah untuk menarik semua orang, namun tetap terjangkau dan menghormati posisi asli kebab: tanpa mengorbankan rasa, kualitas, dan bahan-bahan buatan sendiri. Pertaruhan yang berhasil, terbukti dengan antrian panjang yang terbentuk saat makan siang dan malam hari di luar toko kecil ini.

Terlebih lagi, formulanya dapat disesuaikan dengan semua selera. Ada dua pilihan vegetarian: pilihan vegetarian, yang menyajikan sayuran panggang, dan pilihan halloumi, yang memperkenalkan Anda pada keju Siprus yang lembut ini. Setiap resep tersedia dalam roti wijen segar, mangkuk (seperti piring) atau dürüm.

GEMÜSE, sebuah institusi di rue Ramey di arondisemen ^ke-18

GEMÜSE juga merupakan kisah lingkungan. Sebuah institusi yang benar-benar ada di rue Ramey dan di arondisemen ^ke-18 Paris, restoran ini tetap setia pada lingkungan aslinya selama 4 tahun terakhir, dan di atas semua itu, restoran ini mencoba menyajikan kebab terbaik bagi penduduk setempat. Banyak pelanggan yang datang dari berbagai penjuru Paris untuk mencoba resep GEMÜSE, dan juga banyak turis yang ingin mencoba restoran yang direkomendasikan oleh buku-buku panduan.

Tim GEMÜSE kini menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat sekitar, dan hafal sebagian besar pesanan pelanggan.

GEMÜSE, kebap Berlin pertama di Prancis

Namun pada tahun 2018, tantangannya sangat besar. Dengan membuka kebab 'Berlin' pertama di Prancis, GEMÜSE mengambil risiko dengan memperkenalkan resep kebab yang terinspirasi dari tradisi Turki dan Jerman, dengan lebih banyak sayuran daripada kebab tradisional. Untuk pertama kalinya, paprika, kol merah, keju feta, terong, dan rempah-rempah segar ditambahkan ke dalam "salad, tomat, bawang" tradisional.

Sering ditiru sejak saat itu, GEMÜSE tetap setia pada visinya tentang sandwich dan tidak pernah berhenti menyenangkan banyak pecinta kuliner yang berduyun-duyun ke sana setiap hari.