Sebagai ganti dari bistro berbintang Michelin di rue Joseph-de-Maistre, Anda akan menemukan Le Bon côté. Di balik alamat ini, dengan namanya yang sederhana namun efektif, terdapat sebuah neo-bistro rahasia yang patut dikunjungi, dikelola oleh Nicolas yang sangat ramah. Terletak di antara distrik wisata Les Abbesses dan pemakaman Montmartre, restoran ini menawarkan perpaduan yang menyenangkan antara keramahan dan kelezatan kuliner.
Di dapur adalah Chef Vincent Jouyaux. Seorang Breton yang tegas, Vincent belajar di sekolah Ferrandi sebelum pergi ke Australia dan Selandia Baru. Setelah mengasah kemampuannya di sana, chef asal Prancis ini akhirnya kembali ke Prancis dan bergabung dengan Chez Nana di Paris. Sejak 2021, Vincent Jouyaux telah bekerja sendiri di dapur Le Bon Côté, menawarkan hidangan kreatif, gourmet, dan musiman. Tidak ada menu à la carte di sini, hanya saran di papan tulis yang berubah setiap makan siang dan malam, tergantung pada apa yang tersedia dan suasana hati Chef.
Fokusnya adalah pada produk segar dan berkualitas tinggi, dengan hidangan yang dibuat 100% di rumah menggunakan produk lokal yang berasal dari daerah setempat. Produk favoritnya? Yang berasal dari laut! Namun sang koki tidak menghindar dari daging dan ikan, dan menawarkan hidangan daging dan ikan untuk setiap hidangan, untuk memuaskan setiap selera.
Saat makan siang, Le Bon Côté menawarkan dua formula yang terjangkau. Di malam hari, suasananya berbeda, dengan konsep piring untuk berbagi. Dan kami memiliki pengalaman yang sangat menyenangkan!
Pada menu malam itu, tidak kurang dari 10 pilihan hidangan (termasuk hidangan gurih, manis dan keju). Sebagai permulaan, ada tarama ' buatan sendiri ' yang luar biasa, dengan sentuhan Vincent Jouyaux, dengan taburan rumput laut dan wasabi Tobiko untuk sedikit sentuhan Jepang. Hidangan pembuka yang lezat, dengan bumbu yang seimbang.
Lalu ada bistik rok daging sapi, disajikan dengan saus chimichurri yang lezat dan bit panggang. Hidangan ini merupakan hidangan yang berlimpah, dimasak dengan tepat. Di seberangnya, kudapan lezat skate, disempurnakan denganAjo blanco, kacang polong dan guanciale, menawarkan perpaduan yang tak terlupakan antara daratan dan lautan.
Setelah mencicipi hidangan yang begitu lezat, kami tidak bisa menahan diri untuk tidak mencicipi hidangan penutup yang juga buatan sendiri. Di sini, sekali lagi, lidah kami meminta lebih banyak, dengan kue wortel yang diberi krim lemon dan sorbet bit yang sangat lezat. Dan di sisi lain, ganache cokelat yang lezat dengan nougatine dan sorbet cokelat yang pasti akan menyenangkan semua pecinta cokelat!
Dan untuk menemani semua itu, Le Bon Côté menawarkan pilihan anggur alami yang lezat. Yang paling menarik adalah teras restoran yang cerah, yang buka hampir sepanjang hari!
Dengan suasananya yang hangat, hidangan yang inovatif, dan pasangan yang mengejutkan namun sukses, Le Bon Côté kini menjadi salah satu tempat makan terbaik di arondisemen ke-18 Paris, dan jangan sampai terlewatkan!
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.
Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.
Tempat
Le Bon Côté
44 Rue Joseph de Maistre
75018 Paris 18
Harga
Soir - l'assiette : €14 - €22
Midi : entrée + plat ou plat + dessert : €21
Midi : entrée + plat + dessert : €26
Situs resmi
www.leboncote.fr
Reservasi
0142512855
www.leboncote.fr
Informasi lebih lanjut
Buka pada hari Selasa hingga Sabtu dari pukul 12 siang hingga 3 sore, kemudian dari pukul 7.30 malam hingga 11 malam, lalu pada hari Minggu dari pukul 12 siang hingga 3 sore.
