Chez Marguerite, Bouillon de Montmartre, arondisemen ke-18 Paris

Di antara La Cigale dan L'Elysée Montmartre, di boulevard Marguerite-de-Rochechouart di arondisemen ke-18 Paris, Chez Marguerite menawarkan hidangan Prancis yang populer. Restoran kaldu Paris generasi baru ini, buka untuk makan siang dan makan malam, menawarkan suasana hangat dan sederhana di mana masakan rumahan, hasil bumi musiman, dan keramahan menjadi prioritas utama. Didesain sebagai tempat yang ramah, restoran yang dikelola oleh Jérôme Iffenecker (yang pernah bekerja di Marc Veyrat, Bocuse, dan Paris Society) dan mitranya, Valérie Bedaux, menghidupkan kembali sebuah bistro tua dengan pesona dan kesederhanaan.

Dekorasinya, dengan perpaduan teraso, bangku kulit, dan perabotan retro, memberikan suasana yang berbeda: tidak ada keributan di sini, hanya ada perhatian khusus pada penyambutan dan makanannya. Anda akan segera merasa nyaman, baik saat makan siang dengan kolega atau makan malam dengan teman. Pada menu, Anda akan menemukan semua ciri khas bouillon dengan harga terjangkau: sosis tumbuk, steak cincang dan keripik, bebek parmentier, atau boeuf bourguignon coquillettes, yang mengingatkan kita pada hidangan masa kecil kita. Hidangan yang menenangkan, dibuat dengan kemurahan hati.

Peta:

Pada kunjungan kami, kami memulai dengan kasetsiput bersisik dan melon Charentes dengan ham yang diawetkan, hidangan pembuka segar yang disajikan dengan baik.

• Baca juga
• Rencana seru minggu ini di Paris dan Île-de-France, dari tanggal 19 hingga 25 Januari 2026

Untuk hidangan utama, kami mencoba boeuf Bourguignon yang disajikan dengan coquillettes: meskipun dagingnya direbus dengan sempurna dan meleleh, namun pasta terasa sedikit hambar. Teman saya memilih dada bebek, yang disajikan dengan indah dan ditemani ratatouille buatan sendiri. Kami menyukai penyajiannya yang sangat hati-hati, yang membuat perubahan yang bagus dari kaldu klasik.

Namun Chez Marguerite tidak membatasi diri pada hidangan klasik: koki juga menawarkan saran yang lebih kontemporer saat ini, seperti gurita bakar, disajikan dengan nasi dan sayuran tumis, atau harimau yang menangis, sepotong daging sapi yang diasinkan. Penggemar keju meleleh juga akan menyukai half-camembert panggang atau salad Périgord.

Dan kami tidak melupakan kenikmatan kecil: pada saat minuman beralkohol, lobak mentega, sosis, dan tiram Breton No. 3 selalu menjadi favorit. Sedangkan untuk makanan manis, kami memilih pavlova buah merah, ringan dan banyak, sempurna untuk mengakhiri makan dengan rasa manis dan musim panas.

Daya tarik utamanya adalah harga yang tidak ada duanya: makanan pembuka mulai dari €3, hidangan utama antara €11 dan €22, makanan penutup sekitar €6. Sebuah penawaran terbaik di Montmartre untuk makanan Prancis tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam. Jika Anda berada di area ini untuk menonton pertunjukan, ini adalah tempat yang ideal untuk makan sebelum atau sesudahnya.

Dengan suasana yang sederhana namun terawat, Chez Marguerite akan menarik bagi mereka yang mencari makanan enak dengan harga terjangkau. Ini adalah tempat yang tepat untuk dicoba jika Anda menyukai masakan Prancis, makanan rumahan, dan suasana bistro yang sederhana.

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.