Sebagai hidangan andalanmasakan Prancis yang berasal dari Bourgogne, bœuf bourguignon adalah salah satu hidangan favorit orang Prancis. Awalnya, saat hidangan ini masih bernama "estouffade de bœuf", hidangan ini sangat disukai oleh para petani dan peternak pada hari-hari raya. Mereka menggunakan anggur merah yang diproduksi di daerah tersebut untuk mengasinkan dan memasak daging sapi, agar lebih empuk dan lezat. Hidangan ini kemudian dinikmati bersama roti panggang yang diolesi bawang putih.
Selama berabad-abad, resep bœuf bourguignon telah berkembang dan diadaptasi oleh banyak koki. Di Prancis, ada banyak versi resep bœuf bourguignon, masing-masing dengan variasi dan bahan-bahannya sendiri. Misalnya, beberapa resep menggunakan bawang bombay, wortel, jamur, dan bacon asap, sementara yang lain menggunakan rempah-rempah seperti thyme, daun salam, dan rosemary. Saat ini, reputasi bœuf bourguignon sudah tidak perlu diragukan lagi, bahkan telah melintasi batas negara dan samudra!
Daging sapi bourguignon sangat populer di Prancis karena rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut, dan paling enak dinikmati dengan segelas anggur merah Burgundy yang berkualitas! Hidangan yang hangat dan ramah, boeuf bourguignon dapat dinikmati bersama keluarga, di rumah, atau di restoran. Dan itu bagus, karena banyak restoran tradisional Prancis di Paris yang menawarkan kesempatan kepada penduduk setempat dan wisatawan untuk menikmati pilar gastronomi Prancis ini.
Jadi, inilah alamat restoran terbaik di Paris di mana Anda dapat menikmati bourguignon daging sapi yang lezat!
La Petite Marguerite, kaldu yang menggugah selera di Seine-Saint-Denis
Terletak di rue du Plaisir, Saint-Ouen-sur-Seine, La Petite Marguerite adalah sebuah warung kota yang memanjakan Seine-Saint-Denis dengan menu bistrot yang luas dan harga yang bersahabat, dengan hidangan-hidangan yang tentu dibuat di rumah. [Baca selengkapnya]
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine terungkap, foto dan ulasan
Bouillon pertama di Hauts-de-Seine dibuka di Asnières-sur-Seine, tepat di sebelah stasiun Hauts-de-Seine. Alamat baru ini akan memuaskan para pecinta kuliner yang mencari hidangan tradisional Prancis dengan harga terjangkau, yang tidak perlu lagi menyeberangi seluruh Paris untuk menemukannya. Kami telah mencobanya dan akan menceritakan semuanya kepada Anda. [Baca selengkapnya]
Chez Marguerite, Bouillon de Montmartre, arondisemen ke-18 Paris
Hanya sepelemparan batu dari Sacré-Cœur, temukan Chez Marguerite, kaldu otentik Paris di arondisemen ke-18. Anda akan menemukan hidangan Prancis klasik, piring gourmet, dan layanan yang ramah untuk makan siang dan makan malam. [Baca selengkapnya]
La Ferme du Pré, kami menguji bistro gourmet Frédéric Anton di Paris 16e
Pergilah ke arondisemen ke-16 untuk menemukan La Ferme du Pré, bistro nyaman yang dirancang oleh Frédéric Anton. Dengan suasana penginapan yang apik dan makanan yang nyaman, kami mencoba alamat baru ini yang hanya berjarak sepelemparan batu dari Pré Catelan. [Baca selengkapnya]
Restaurant Margaux, bistro khas Prancis di seberang Menara Eiffel
Restaurant Margaux, yang berlokasi di seberang Menara Eiffel, adalah bistro Prancis yang kami sukai. Terletak di arondisemen ke-16 Paris, restoran ini, dengan dekorasinya yang khas, menawarkan masakan tradisional Prancis. Menu yang berlimpah dan hidangan khas seperti boeuf bourguignon dan escargots menanti Anda dalam suasana yang ramai dan hidup. [Baca selengkapnya]
Bistrot Darsy, restoran bergaya kuno yang menawan (dan lezat) di Ménilmontant
Di Ménilmontant, lakukan perjalanan kembali ke Paris di masa lalu di Bistrot Darsy, sebuah restoran kuno yang menawan dan lezat. [Baca selengkapnya]
Pamela Popo, brasserie yang apik dengan menu mewah di distrik Marais
Di Rue François Miron, di arondisemen ke-4 Paris, kunjungi Pamela Popo untuk makan malam yang nyaman bersama teman atau orang terkasih. [Baca selengkapnya]
Le Minet Galant, bistro Prancis yang menawan, sangat dekat dari teater Bouffes Parisiens
Sebuah bistro Prancis yang menawan dan hanya sepelemparan batu dari teater Bouffes Parisiens, Le Minet Galant menyatakan kecintaannya pada masakan bergaya bistro. [Baca selengkapnya]
Chardonnay, adik laki-laki nakal dari Crus of Burgundy
Dibuka tepat di sebelah kakaknya, Aux Crus de Bourgogne, Chardonnay adalah keturunan terbaru dari keluarga Dumant, versi anak-anak yang bergejolak. Ini adalah bistro baru tanpa keributan atau kerumitan, menyajikan hidangan tradisional Prancis. [Baca selengkapnya]
Bouillon Pigalle, hidangan klasik Prancis yang lezat dengan harga murah
Dari tengah hari hingga tengah malam, Bouillon Pigalle menyajikan hidangan bistro klasik yang lezat dengan harga murah. Tempat yang sempurna bagi mereka yang memiliki anggaran terbatas. [Baca selengkapnya]
L'Escargot Montorgueil, institusi Paris yang masih menyenangkan, 200 tahun kemudian
Terletak di distrik Halles, Paris, L'Escargot Montorgueil merayakan siput Burgundy dengan resep orisinal, dan dengan cemerlang menyajikan hidangan klasik gastronomi Prancis. [Baca selengkapnya]
Bouillon République, alamat Prancis yang ramai
Bouillon République akhirnya membuka pintunya dan, seperti saudaranya, Bouillon Pigalle, menawarkan sejumlah hidangan tradisional Prancis dengan harga yang sangat terjangkau. [Baca selengkapnya]
Le Petit Bouillon Vavin, kaldu yang semarak di Montparnasse
Dalam tradisi kaldu Paris yang paling murni, Petit Bouillon Vavin membuka pintunya di Boulevard du Montparnasse. Di menu terdapat resep tradisional Prancis, berlimpah dan menyegarkan, dapat diakses oleh semua anggaran. [Baca selengkapnya]
Aux Crus de Bourgogne, masakan Prancis otentik di Montorgueil
Aux Crus de Bourgogne telah mengalami perubahan, namun tetap setia pada dirinya sendiri. Anda masih dapat menikmati hidangan klasik Prancis yang luar biasa, yang dieksekusi dengan sangat baik. [Baca selengkapnya]
Le Petit Bouillon Pharamond, harga mini, kenikmatan maksimal
Kami akan mengajak Anda ke Les Halles untuk menemukan kaldu Paris yang baru, Petit Bouillon Pharamond. Ini adalah tempat di mana Anda dapat menyantap hidangan bistronomi Paris klasik dengan harga mini, untuk kesenangan maksimal! [Baca selengkapnya]
Le Vaudeville: masakan tradisional dan hidangan laut di restoran Paris yang telah berusia seabad ini
Hanya sedikit brasserie di Paris yang dapat membanggakan diri dengan merayakan ulang tahun ke-100 mereka. Demikian halnya dengan Brasserie Le Vaudeville, sebuah institusi yang terletak di arondisemen ke-2 Paris, tepat di seberang Bourse. Dengan hidangan brasserie Paris klasik dan hidangan laut serta kerang-kerangannya, Le Vaudeville tidak pernah berhenti menggoda selera warga Paris. [Baca selengkapnya]
Temukan lokasi semua alamat ini dengan mengklik peta di bagian bawah artikel
Jadi, bagaimana dengan beef bourguignon untuk makan siang?
