Baru-baru ini diambil alih oleh kakak beradik, Aux Crus de Bourgogne, yang telah dimiliki oleh keluarga yang sama selama 4 generasi, telah diberi kesempatan hidup baru, dengan interior yang sama sekali baru - dengan tetap mempertahankan pesona konter otentik, cermin, dinding berpanel kayu, dan bagian depan toko yang menghadap ke jalan kecil yang tenang di distrik Montorgueil.
Saat makan siang di hari kerja, Anda dapat menikmati menu seharga €20 di teras yang luas. Jika tidak, Anda dapat memilih beberapa hidangan klasik gastronomi Prancis yang disajikan dengan apik dari menu musim panas yang baru. Siput, telur mayones, kaki katak, tartare daging sapi, onglet à l'échalote, ikan kod dengan beurre blanc, kentang tumbuk buatan sendiri... Masakan tradisional Prancis dengan segala kemegahannya, yang segera membenarkan mengapa alamat ini menjadi tengaraAndré Malraux pada zamannya.
Di bawah sinar matahari hari itu, kami jatuh cinta pada hidangan pembuka hari itu, telur mimosa yang berlimpah (€8). Hidangan pembuka yang luar biasa sebelum hidangan utama hari itu, sole meunière yang luar biasa (€39), disajikan dalam tradisi paling murni dan disajikan di depan Anda oleh pelayan. Untuk hidangan penutup, kami memilih hidangan klasik yang luar biasa, atas saran yang baik dari pemiliknya: souffle Grand Marnier (€ 14), sangat murah hati dengan Grand Marnier dan seringan awan. Kebahagiaan di ujung sendok.
Pada musim gugur, restoran Aux Crus de Bourgogne akan menawarkan pilihan souffle yang gurih (keju Comté, truffle) dan yang manis (karamel, buah merah musiman), bagi para penggemar kudapan ini. Dan dalam waktu beberapa bulan lagi, restoran ini juga akan membuka lounge pribadi di lantai atas, di mana teman dan keluarga dapat menikmati hidangan tradisional dalam suasana yang otentik.
Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.
Tempat
Aux Crus de Bourgogne
3, rue Bachaumont
75002 Paris 2
Situs resmi
www.auxcrusdebourgogne.com
