Siapa sangka bahwa seorang produsen ban akan menjadi pencetus peringkat paling bergengsi dalam dunia kuliner global? Pada awal abad ke-20, saat mobil masih dalam tahap awal perkembangan, dua bersaudara dari Auvergne, André dan Édouard Michelin, memiliki sebuah ide brilian: mendorong masyarakat Prancis untuk berkeliling... demi meningkatkan penjualan ban.
Pada tahun 1900, lahirlah panduan Michelin pertama yang diberikan secara gratis. Panduan ini dibuat untuk memudahkan perjalanan dengan mobil. Di dalamnya, terdapat peta, informasi praktis, dan yang paling penting, rekomendasi tempat untuk menginap dan menikmati hidangan, baik hotel maupun restoran pilihan.
Seiring berjalannya waktu, ngKategori restoran dalam panduan merah semakin berkembang pesat. Melihat antusiasme yang meningkat terhadap rekomendasi ini, Michelin memutuskan pada tahun 1926 untuk memperkenalkan penghargaan baru: satu bintang tunggal yang diberikan kepada tempat makan yang benar-benar istimewa.
Seiring waktu, dunia kuliner pun menjadi objek penilaian yang serius. Pada tahun 1931, sistem penilaian tersebut berkembang menjadi model yang kita kenal sekarang: satu, dua, atau tiga bintang, masing-masing menandakan tingkat keunggulan yang semakin tinggi. 1 bintang: Sebuah tempat makan yang sangat baik di kategorinya. 2 bintang: Masakan yang luar biasa dan layak untuk dikunjungi. 3 bintang: Pengalaman kuliner yang istimewa, yang sendiri sudah cukup menjadi alasan untuk melakukan perjalanan.
Awalnya hanya sebagai alat promosi, Panduan Michelin kini telah menjelma menjadi otoritas tak terbantahkan di ranah kuliner mewah. Pengaruhnya begitu besar sehingga bisa mengubah nasib sebuah restoran secara drastis dalam semalam.
Inspektur rahasia, yang dilatih sesuai standar ketat, menilai dengan teliti kualitas produk, penguasaan teknik memasak, kepribadian khas dari masakan, konsistensi, dan nilai-nilai yang seimbang antara harga dan kualitas. Tidak ada yang diabaikan.
Sampai hari ini, meraih bintang Michelin tetap menjadi keinginan tertinggi bagi hampir semua koki di seluruh dunia. Dan yang mengejutkan, semua itu berawal... dari menjual ban!
Panduan Michelin : Apakah bintang hanya diberikan kepada restoran adiboga?
Pernahkah Anda bertanya-tanya apakah bintang Michelin hanya diberikan kepada restoran adiboga? Kami punya jawabannya! [Baca selengkapnya]
Panduan Michelin : Apakah bintang hanya diberikan kepada restoran adiboga?
