Panduan Michelin 2025: Restoran 'Bib Gourmand' baru di Paris dan wilayah Ile-de-France

Michelin Guide 2025 baru saja meluncurkan pilihan baru restoran Bib Gourmand, yang menampilkan 77 alamat baru di Prancis. Di antara mereka, 8 restoran di Paris dan wilayah Paris telah memenangkan hati para inspektur dengan nilai uang yang sangat baik dan masakan otentik.

Saat makan siang, Michelin Guide meluncurkan restoran-restoran Bib Gourmand baru untuk tahun ini. Pada tahun 2025, panduan ini kini memiliki 399 restoran dengan predikat ini. Belum pernah terjadi sebelumnya dalam satu tahun ada begitu banyak talenta baru: dari 77 pendatang baru, 50 restoran dibuka sepanjang tahun. Kualitas, penguasaan, harmoni, kepribadian, dan konsistensi adalah prinsip-prinsip panduan di balik pilihan restoran-restoran ini, yang menawarkan nilai uang yang baik. Jadi, restoran Paris mana saja yang memenangkan penghargaan tahun ini? Mari kita lihat...

Di mana saja gerai Bib Gourmand yang baru di Paris?

Sejumlah restoran di ibu kota menonjol karena penawarannya yang terjangkau namun berkelas.

Paris ke-2: Mắm dari Hanoi : ketika pasangan Vietnam menawarkan yang terbaik dari Vietnam Utara, hasilnya adalah Mam!
Paris ke-7: Bistrot des Fables menggambarkan masakan tradisional Prancis yang membuktikan bahwa masih mungkin untuk makan enak di Paris tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam
Paris ke-9: BRU: bistro modern dengan pengaruh Martinique
Paris ke-9 : Le Tire-Bouchon Rodier, yang menggabungkan tapas gastro dengan anggur yang baik (yang sering kali berjalan beriringan)
Paris ke-14: Kapsul: baru berusia 4 bulan dan mereka telah dianugerahi penghargaan atas masakan gourmet segar, musiman, dan lezat.
Paris ke-18: Fana, dengan hidangan inventif dan makanan penutup yang dibuat dengan hati-hati
Paris ke-19: Cadoret, bistro di lingkungan yang ramah
Paris ke-19: Lao Siam: kesederhanaan restoran Laos yang baik yang memadukan kari lezat dan salad eksotis

Tabel komitmen di Wilayah Paris

Di luar Paris, wilayah Ile-de-France terus menggambarkan keragaman gastronominya, dengan alamat-alamat baru yang mendapat penghargaan atas aksesibilitas dan kualitasnya. Pilihan tahun ini menampilkan pemilik restoran dengan latar belakang yang menginspirasi, beberapa di antaranya berasal dari cakrawala profesional yang tak terduga.

Vitalitas ini mencerminkan dinamisme kewirausahaan yang dapat dilihat pada hidangan tradisional dan konsep yang lebih berani, seperti meja yang menampilkan cita rasa dari seluruh dunia.

Bib Gourmand baru dalam Michelin Guide 2025 di wilayah lain

Auvergne-Rhône-Alpes

Haute-Savoie (Annecy): ANTO, Brasserie Brunet, Là-Haut
Haute-Savoie (Samoëns): Le Lodge
Ardèche (Baix) : Epona
Puy-de-Dôme (Clermont-Ferrand): Le Bistrot d'à Côté
Drôme (Grane) : Len'K - La Maison Bonnet
Rhône (Lyon) : Danton
Ardèche (Neyrac-les-Bains): Bistrot Brioude
Isère (Saint-Alban-de-Roche) : Lo Fieu
Loire (Saint-Étienne) : La Table des Matrus
Loire (Les Salles) : Colette
Allier (Vichy): L'écrin de Marlène

Burgundy-Franche-Comté

Yonne (Auxerre) : Le Sarment
Yonne (Chablis) : Anggur Chablis Tidak
Côte-d'Or (Dijon) : Gua

Brittany

Ille-et-Vilaine (Bruz) : Panen
Ille-et-Vilaine (Cancale) : Breizh Café Cancale
Ille-et-Vilaine (Rennes) : Bombance, Breizh Café Rennes, Estime, Fezi
Morbihan (Vannes) : Boma

Centre-Val de Loire

Loir-et-Cher (Fougères-sur-Bièvre) : Avarum
Loir-et-Cher (Mont-près-Chambord) : Domus
Indre-et-Loire (Le Louroux) : La Table du Prieuré
Indre-et-Loire (Richelieu) : Fossé Saint Ange

Great East

Haute-Marne (Langres) : Mirabelle

Normandia

Eure (Nassandres-sur-Risle) : L'Auberge de la Vallée
Manche (La Haye) : Le Petit Nor'Cat
Orne (Saint-Langis-lès-Mortagne) : Les Pieds Dans l'Eau
Calvados (Trouville-sur-Mer): Bergejolak
Calvados (Mathieu) : Roze

Aquitaine Baru

Charente (Angoulême) : La Bistronomie
Pyrénées-Atlantiques (Biarritz) : Léonie
Gironde (Bordeaux): Kedem, Madame B, Panaille
Gironde (L'Houmeau) : Briemm
Pyrénées-Atlantiques (Irouléguy): Jarapea
Dordogne (Issigeac): L'Atelier
Pyrénées-Atlantiques (Larrau): Etchemaïté
Landes (Mézos): La Maison de Mézos
Pyrénées-Atlantiques (Pau): Omnivora
Dordogne (Périgueux): Café Louise
Corrèze (Ussel) : Château du Theil

Occitania

Tarn (Albi) : La Table du Sommelier
Hautes-Pyrénées (Argelès-Gazost) : Au Fond du Gosier
Hautes-Pyrénées (Bagnères-de-Bigorre) : La Table du Cinq
Hautes-Pyrénées (Tarbes) : L'Empreinte
Hérault (La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries) : L'Ogustin
Hérault (Montagnac): Côté Mas
Tarn-et-Garonne (Laguépie): L'Angle
Gers (Lectoure) : Racine
Aveyron (Naucelle): L'Obélias
Gard (Nîmes) : Le Bistr'AU - Le Mas de Boudan

Pays de la Loire

Loire-Atlantique (Basse-Goulaine): Restaurant du Pont
Loire-Atlantique (Nantes) : OBBO
Loire-Atlantique (Saint-Michel-Chef-Chef) : Beau Boucot
Maine-et-Loire (Cholet): La P'tite Patte
Maine-et-Loire (Saumur): L'Essentiel, La Table By Mi-K'L
Mayenne (Fontaine-Daniel) : La Forge
Sarthe (Chahaignes) : Silex
Vendée (Montaigu) : L'Atelier

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Bouches-du-Rhône (Aix-en-Provence) : Les Galinas
Bouches-du-Rhône (La Ciotat): Roche Belle
Bouches-du-Rhône (Rognes) : Le Préau
Var (Toulon) : Le Saint Gabriel

Perbedaan yang dicari untuk makanan berkualitas

Diciptakan pada tahun 1997, Bib Gourmand diberikan kepada restoran yang menawarkan menu lengkap dengan harga sekitar 45 euro di Paris dan 40 euro di daerah. Restoran-restoran ini menawarkan pengalaman kuliner yang otentik dan mudah diakses, sesuai dengan semangat Michelin Guide.

Daftar lengkap restoran Bib Gourmand 2025 akan tersedia mulai 31 Maret di situs web dan aplikasi Michelin Guide. Bagi pencinta kuliner yang mencari tempat baru untuk dicoba, pilihan ini merupakan referensi berharga untuk menikmati hidangan Prancis terbaik dengan harga terjangkau.

Ayo pergi dan temukan alamat-alamat yang menawarkan nilai uang yang tak terkalahkan?

Baca juga:

Mam From Hanoi, restoran Vietnam tempat Anda dapat menyantap pho yang lezat
Bagaimana dengan restoran Vietnam yang enak, seperti di rumah sendiri? Cicipi mắm dari HanoÏ, restoran yang dikelola keluarga di arondisemen ke-2 Paris, yang menyajikan nem dan pho yang lezat, ditemani kopi Vietnam. [Baca selengkapnya]

Fana, restoran dan teras bistronomi mewah di arondisemen ke-18 Paris
Kami ingin mengajak Anda berkeliling di Fana Bistrot, sebuah restoran bistronomi baru di kawasan pejalan kaki yang menawan, Rue Ferdinand Flocon, di arondisemen ke-18 Paris. Hidangan musiman yang segar dan makanan penutup yang menggugah selera, semuanya disajikan dalam suasana bistro modern dengan teras yang menghadap ke Sacré Coeur - pasti akan menjadi waktu yang menyenangkan. [Baca selengkapnya]

Restaurant Capsule, bistro kontemporer dan masakan pasar di arondisemen ke-14 Paris
Hanya sepelemparan batu dari Hôpital Cochin, di arondisemen ke-14 Paris, restoran Capsule adalah tempat makan dengan nuansa kontemporer, di mana Anda dapat menikmati hidangan yang diracik berdasarkan naluri dengan menggunakan hasil bumi segar. [Baca selengkapnya]

Le Bistrot des Fables, landmark kuliner yang menggantikan Café Lignac
Setelah Christian Constant dan Cyril Lignac, kini giliran David Bottreau (mantan tangan kanan Christian Constant), orang di balik Comptoir des Fables, yang membuka restoran di rue Saint-Dominique. Temukan kembali restoran ini, yang kembali ke dasar, membawa masakan bistro tradisional kembali ke permukaan di bawah bimbingan Guillaume Dehecq. [Baca selengkapnya]

Di restoran Tire-Bouchon Rodier, tapas bistronomi dan anggur berkualitas untuk dinikmati bersama
Di arondisemen ke-9 Paris, restoran Tire-Bouchon Rodier adalah alamat yang membuat semua orang berada dalam satu gelombang yang sama. Di sini Anda akan menemukan berbagai macam tapas bistronomi yang sesuai dengan semua selera, yang dapat ditemani dengan anggur berkualitas, semuanya dengan harga terjangkau: benar-benar favorit! [Baca selengkapnya]