Estate: quali frutti, verdure ed erbe si possono raccogliere nell'Île de France?

Che abbiate o meno il pollice verde, quando si parla di raccolta ce n'è per tutti i gusti: anche i più ingegnosi giardinieri in erba possono trasformarsi in veri e propri professionisti che sanno tutto su frutta e verdura di stagione. Basta seguire alla lettera (o quasi) le istruzioni per la raccolta, per non strappare l'intera pianta di zucchine quando se ne raccoglie una e, soprattutto, per non danneggiare le piante quando si raccolgono i preziosi frutti e ortaggi dell'orto.

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Raccolta di frutta, verdura e fiori a Parigi e nella regione dell'Ile-de-France
Perché non approfittare del ritorno della bella stagione per raccogliere la propria frutta, verdura e fiori nelle diverse aree di raccolta di Parigi e della regione Ile-de-France? [Per saperne di più]

In estate, dal 21 giugno al 22 settembre 2023, l'orto darà spazio a frutta e verdura colorata, con gli immancabili pomodori di diverse varietà (cœur de bœuf, roma, nero di Crimea, ecc.), perfetti per insalate o crostate, i frutti rossi aciduli (lamponi, mirtilli, ribes, ecc.) e tutti gli ortaggi che usiamo abitualmente per fare la ratatouille: peperoni, zucchine, melanzane, ecc. Se volete preparare le vostre marmellate fatte in casa e mangiare frutta e verdura fresche e coltivate in casa, vi consigliamo di visitare uno degli orti della regione, dove troverete tutto il necessario per preparare conserve di verdure, marmellate fatte in casa, torte fatte in casa,composte e persino zuppe fredde!

Quest'estate nei nostri orti della regione di Parigi:

Frutta

• Ribes nero (luglio)
• Ciliegie (giugno)
• Fragole (tutta l'estate)
• Lamponi (da metà giugno a metà luglio e poi a metà agosto)
• Ribes (giugno e luglio)
• More (da metà agosto)
• Pere (da fine agosto)
• Mele (da agosto)
• Prugne (luglio e agosto)
• Rabarbaro (giugno/luglio)

Ortaggi

• Aglio (luglio/agosto)
• Asparagi (giugno)
• Melanzane (giugno/luglio/agosto/settembre)
• Barbabietola (giugno/luglio/agosto/settembre)
• Barbabietola (giugno/luglio/agosto/settembre)
• Carote (tutta l'estate)
• Cavolo (luglio, settembre)
• Cetrioli (tutta l'estate)
• Cetriolini (da fine luglio a metà agosto)
• Zucca (da fine luglio)
• Zucchine (tutta l'estate)
• Sedano (agosto/settembre)
• Scalogno (luglio/agosto/settembre)
• Spinaci (giugno/luglio/settembre)
• Fagiolini (luglio, agosto, settembre)
• Mais dolce (da agosto)
• Rape (giugno e settembre)
• Cipolle (tutta l'estate)
• Piselli (giugno e luglio)
• Porri (agosto, settembre)
• Peperoni (tutta l'estate)
• Patate (tutta l'estate)
• Ravanelli (tutta l'estate)
• Insalate (tutta l'estate)
• Pomodori (tutte le varietà, tutta l'estate)

Piante aromatiche

• Coriandolo, basilico, prezzemolo, menta... (tutta l'estate)

Fiori

• Dalie (luglio/agosto/settembre)
• Gladioli (da metà giugno e per tutta l'estate)
• Gigli (da metà giugno e per tutta l'estate)
• Snapdragons (o "Gueules de loup", luglio, agosto, settembre)
• Garofani e campanule (giugno/luglio)
• Peonie (giugno)
• Regine delle margherite (luglio e agosto)
• Rose (tutta l'estate)
• Zinnie (luglio e agosto)