Che sia una questione di consapevolezza ambientale o di scoperta dei migliori prodotti dei produttori locali, i ristoranti locavore sono di gran moda! A Parigi e nella regione dell'Ile-de-France, molti ristoratori e chef hanno deciso di offrire una cucina basata su ingredienti locali ofrancesi, piatti stagionali con un'impronta di carbonio limitata e piatti gustosi che sostengono l'economia locale e rispettano l' ambiente .
Dove si trovano quindi i ristoranti locavore a Parigi? Vi accompagniamo alla scoperta di questi indirizzi impegnati, dove potrete assaggiare il meglio dei prodotti delle nostre regioni, che si tratti di frutta e verdura proveniente dai frutteti e dalle fattorie della regione parigina, di pesce e frutti di mare pescati da piccole imbarcazioni lungo la costa francese o di carne ben educata proveniente da produttori attenti al benessere degli animali .
Perciò, se desiderate gustare un pasto che onori il territorio francese, ecco i migliori indirizzi di ristoranti locavore a Parigi!
Panini all'uovo tondi, deliziosi panini all'uovo sul Canal Saint-Martin
In California, sulle rive del Canal Saint-Martin, si trova Round Egg Buns. Il menu prevede panini all'uovo stuzzicanti, per non dire indecenti! [Per saperne di più]
Brion, la cucina di mercato stagionale di Geoffrey Lengagne con un tocco bistronomico
Lo chef Geoffrey Lengagne si mette in proprio con l'apertura del suo primo ristorante bistronomico, Brion. Un raffinato ristorante bistronomico per il pranzo e un ristorante gastronomico per la cena. [Per saperne di più]
La Papote, l'eccellente ristorante bistronomico in un ambiente incantevole a Bourron Marlotte (77)
La Papote è il nome del ristorante-bar e B&B che vi accoglie nel villaggio di Bourron Marlotte in Seine-et-Marne (77). Ai margini della foresta di Fontainebleau e a 1 ora da Parigi, amerete questo indirizzo che combina un ambiente affascinante, una terrazza vivace e una cucina fresca e di stagione in un'atmosfera rilassata. [Per saperne di più]
Le Marguerite 1606, il ristorante pepita di Issy-les-Moulineaux in un luogo storico
Raggiungibile tramite la stazione della metropolitana Mairie d'Issy, Marguerite 1606, il nuovo ristorante del Domaine Reine Margot, è immerso in un ambiente storico e verdeggiante con vista sulla Torre Eiffel e propone una cucina raffinata e di stagione. Nella bella stagione, vi attende una splendida terrazza. [Per saperne di più]
Café Mirette, un eccellente bistrot con una terrazza nascosta a Saint-Lazare
Il Café Mirette è Le bon plan nascosto dietro la stazione di Saint-Lazare in un passaggio riparato e poco conosciuto. È possibile sedersi lì, al riparo, nel bel mezzo dell'8ᵉ, gustare una cucina fresca e di stagione e, come bonus, molto conveniente. Ospitato all'interno della Fondazione Pernod Ricard, che offre continuamente mostre gratuite, questo è il caffè letterario che vi piacerà frequentare. [Per saperne di più]
Public House, la magnifica brasserie inglese gestita dallo chef britannico Calum Franklin
Lo chef inglese Calum Franklin si è stabilito a Parigi nella grandiosa brasserie britannica Public House, a due passi dall'Opéra. [Per saperne di più]
Le Panoramique, il ristorante stellato delle Yvelines con vista mozzafiato
La Panoramique a Rolleboise, nelle Yvelines, è un ristorante stellato Michelin che vi farà sentire in vacanza. Con i suoi panorami mozzafiato e la cucina fresca e locale di Gaëtan Perulli, il divertimento è assicurato. Vi accompagneremo alla scoperta del locale. [Per saperne di più]
Cavrosa, la crêperie di Chevreuse con ottimi prodotti locali della regione di Yvelines
Vi invitiamo a visitare la Crêperie Cavrosa, un luogo incantevole immerso nella natura, che offre deliziose crêpes bretoni preparate con prodotti locali della regione di Yvelines. [Per saperne di più]
Nepita, il ristorante mediterraneo dell'Hotel Florida, con un menu ideato da Amandine Chaignot
La chef Amandine Chaignot è responsabile del menu mediterraneo del Nepita, il ristorante dell'Hotel Florida. [Per saperne di più]
Hasard, il bistrot francese dove mangiare, bere e... graffio
Hasard si prepara ad aprire le sue porte all'inizio di aprile. Un bistrot francese dove si può mangiare, bere e tentare la fortuna al gratta e vinci. Piuttosto... insolito. [Per saperne di più]
Datil, il ristorante vegetariano gourmet dello chef Manon Fleury
La chef Manon Fleury ha finalmente fatto il grande passo e ha aperto il suo primo ristorante a Parigi, Datil. Con l'intera foodosfera che attendeva con ansia il suo arrivo, ci è riuscita a pieni voti, presentando una cucina intrisa di naturalezza, stagionalità e umanità, con grande delicatezza. [Per saperne di più]
Brasserie Martin, l'inquieta birreria della Nouvelle Garde
Nella famiglia La Nouvelle Garde, chiediamo della Brasserie Martin, un grande bistrot con un arredamento colorato e un giardino d'inverno dove si riuniscono bande di amici e famiglie locali. [Per saperne di più]
Korus, un ristorante gourmet davvero notevole
Di anno in anno, Korus continua a reinventarsi, evolvendo da delizioso bistrot di quartiere a ristorante gourmet davvero notevole. [Per saperne di più]
OKA - FOGO, l'infuocato doppio ristorante dello chef brasiliano stellato Raphaël Rego
OKA, il ristorante dello chef brasiliano Raphaël Rego, ha cambiato direzione e indirizzo (di nuovo!). Trasferitosi nel 17° arrondissement, è stato trasformato in OKA - FOGO, un doppio locale che combina cucina gourmet e grigliate. [Per saperne di più]
Numero 3: il ristorante gourmet stellato, locale e sostenibile di Yvelines
Numéro 3 è il nome di questo elegante ristorante, immerso nella Vallée de Chevreuse, che rende onore ai prodotti della regione di Yvelines, regolarmente scovati da Laurent Trochain, chef appassionato di prodotti locali. Sono passati 20 anni da quando lui e sua moglie si sono guadagnati la prima stella in una vecchia locanda, dove ora ci offrono la loro cucina "vi-gétale"... [Per saperne di più]
Elsass, ristorante bistronomico dell'Alsazia, lontano da idee preconcette
Il ristorante Elsass fa luce sui luoghi comuni e dimostra che la cucina alsaziana può essere (anche) bistronomica, basata su vini pregiati della regione. [Per saperne di più]
Picotte, un tour bistronomico delle specialità regionali francesi
Dalla Provenza al nord della Francia, passando per la Normandia e le Antille, Picotte promette un tour bistronomico delle specialità francesi. [Per saperne di più]
Halo, l'eccellente ristorante del top chef Victor Blanchet nascosto dietro un concept store
Lo chef Victor Blanchet ha rilevato Halo, un locale poliedrico che è in parte concept store, in parte ristorante bistrot, in parte cocktail bar nascosto e in parte sala da pranzo privata. Un indirizzo unico che vale la pena di visitare! [Per saperne di più]
Vaisseau, il tanto atteso ristorante dello chef Adrien Cachot a Parigi
Il grande chef Adrien Cachot ha finalmente aperto il suo ristorante a Parigi. Chiamato Vaisseau, è già vittima del suo stesso successo, e meritatamente. [Per saperne di più]
La Petite Expérience, il ristorante di fermentazione sulle banchine della Senna
Un ristorante interamente dedicato alla fermentazione? Ecco cosa ci ha incuriosito all'apertura de La Petite Expérience. Allora, qual è il verdetto? [Per saperne di più]
Empreinte, cucina regionale francese dello chef Jérôme Laurent
Lo chef Jérôme Laurent, affiancato dal fratello Florian, apre Empreinte, il suo primo ristorante a proprio nome. Qui presenta i migliori piatti del terroir francese, opera di artigiani che amano i loro prodotti. [Per saperne di più]
La Datcha, ristorante bistronomico dello chef Maksym Zorin con influenze ucraine
Lasciata la galassia Ducasse, lo chef Maksym Zorin ha aperto La Datcha, il suo primo ristorante bistronomico con influenze ucraine. [Per saperne di più]
L'Envol, il ristorante di Thibaut Spiwack in cima alla Philharmonie de Paris
Thibaut Spiwack e Sarah Ledu aprono L'Envol, il loro piccolo nido accogliente sopra la Philharmonie de Paris. Da scoprire alla fine di gennaio. [Per saperne di più]
Pristine, un ristorante bistronomico che si avvale dell'amore per le piante
Questo ristorante incontaminato e la sua cucina di buon senso e buon gusto sono una scoperta superba. Un indirizzo che abbraccia il suo amore per la verdura sapida e generosa. [Per saperne di più]
Pagaille, un bistrot libero e allegro nel cuore del 18° arrondissement
Appena inaugurato nel cuore del 18° arrondissement, Pagaille si sta già dimostrando un punto di riferimento in rue Ramey, con i suoi piatti bistronomici allegri e liberi. [Per saperne di più]
Le Boréal, un favoloso caffè-bistrot che serve cucina responsabile dalla mattina alla sera
Caffè al mattino, bistrot a pranzo e alla sera, brunch nel fine settimana: Le Boréal è la soluzione perfetta per tutti i vostri desideri. [Per saperne di più]
Ma Dame, il delicato ristorante dell'hotel Marignan Champs-Elysées
Situato al piano terra del Marignan Champs-Elysées, un elegante hotel a 5 stelle nell'8° arrondissement, il ristorante Ma Dame offre una delicata cucina bistronomica dello chef giapponese Makoto Nakada e della pasticcera Eri Hazama. [Per saperne di più]
Yard, bistrot e cantina naturale di Culinaries
Un bistrot a pranzo, una cantina la sera e, a pranzo e a cena, birilli per brindare in allegria: siete arrivati a Yard, il ristorante dei Culinaries a due passi dal Père Lachaise. [Per saperne di più]
Champs Libres, il negozio di alimentari virtuoso e la sua offerta di pranzi sani e stagionali
Agli Champs Libres la frutta, la verdura e gli altri alimenti sono il più possibile locali, ovviamente di stagione, in parte biologici, e in ogni caso di altissima qualità. A pranzo, inoltre, il negozio offre piatti sani da asporto. Tutto ciò che ci si aspetta da un buon negozio di alimentari di quartiere! [Per saperne di più]
Le Rigodon, un ristorante ben educato e sensibile nel quartiere Folie-Méricourt
I migliori prodotti della fattoria francese, preparati con ricette semplici e confortevoli, sono ciò che troverete da Rigodon! [Per saperne di più]
Le Potager de Charlotte, un raffinato ristorante che propone una cucina gourmet a base vegetale
Se volete mangiare cibo a base vegetale in un ambiente raffinato, venite a provare Charlotte's Potager, un ristorante di alta gamma che privilegia un'alimentazione sana, locale e responsabile, grazie a ricette deliziose e originali. [Per saperne di più]
Arkose Strasbourg Saint-Denis, la palestra di arrampicata nel cuore di Parigi e la sua mensa di cucina locale
Arkose ha aperto una palestra di arrampicata a Strasburgo Saint-Denis. È difficile immaginare un luogo più centrale per gli appassionati di arrampicata! E in più? Una mensa locale ricca di comfort. [Per saperne di più]
A Table, il semplice ristorante bistronomico gestito dallo chef Camille Guérin
La giovane chef Camille Guérin apre il suo primo ristorante nel 7° arrondissement. Con un nome evocativo: A Table! [Per saperne di più]
Ristorante L'Atelier du Parc: il posto dove andare per la bouillabaisse a Parigi
Non è facile trovare un posto dove mangiare la bouillabaisse a Parigi. Per fortuna, oggi condividiamo con voi una deliziosa chicca di quartiere dove questa ricetta iconica viene gustata da oltre un decennio. Benvenuti a l'Atelier du Parc, il raffinato ristorante gourmet con terrazza coperta a due passi dal Parc des Expositions Paris Versailles. [Per saperne di più]
Cucina Galerie Bis è morta, lunga vita a Oktobre dello chef Martin Maumet
Lo chef Martin Maumet ha aperto il suo primo ristorante, Oktobre, al posto di Kitchen Galerie Bis, dove in precedenza era chef associato. Una scommessa riuscita! [Per saperne di più]
Bombance, la migliore scoperta bistronomica del Marais
Bombance, un ristorante bistronomico nel quartiere Marais di Parigi, è una piacevole scoperta, con piatti ben studiati e ben realizzati! [Per saperne di più]
Tracé, la tavola gastronomica dello chef Clément Vergeat che suscita profonda emozione
Ancora una volta, lo chef Clément Vergeat ci ha toccato il cuore con il suo nuovo ristorante gourmet, Tracé, aperto al posto del precedente ristorante Tamara. [Per saperne di più]
Blossom, il ristorante con giardino tranquillo e verdeggiante dell'hotel Sofitel Paris Le Faubourg
Un'incantevole cornice verde nel cuore di Parigi e un menu naturale orchestrato dalla chef Anaïs Foray: ecco a voi Blossom, il ristorante dell'hotel Sofitel Paris Le Faubourg. [Per saperne di più]
Faubourg Daimant, cucina francese e borghese vegetariana con salse
E sono due per il Daimant Collective! Dopo il Plan D e i suoi panini vegani, è il momento della cucina borghese e delle salse del Faubourg Daimant, ovviamente 100% vegane! [Per saperne di più]
Brasserie des Prés, affascinante e conveniente, la gemma nascosta di Saint-Germain-des-Prés
Accuratamente nascosta in un cortile bucolico a Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie des Prés è il luogo da visitare nel quartiere, tanto delizioso e affascinante quanto conveniente. [Per saperne di più]
Ristoranti sani e biologici a Parigi, i nostri indirizzi migliori
Avete voglia di mangiare sano oggi? Scoprite i nostri consigli sui ristoranti salutari di Parigi, dove potrete mangiare piatti che fanno bene alla salute! [Per saperne di più]
Ottimi posti per concedersi un pasto nel rispetto del pianeta!
Ristoranti sani e biologici a Parigi, i nostri indirizzi migliori
