Cocottes Gourmandes: la mensa francese per piatti caldi preparati da zero

Siete stanchi di panini e insalate a pranzo e cercate qualcosa di più sostanzioso da mangiare? Se vivete o lavorate non lontano dal 9° arrondissement di Parigi, nel marzo 2025 è stata aperta un'alternativa: una mensa francese, con piatti tradizionali ma fast food!

Sono finiti i piatti che ci hanno lasciato un brutto ricordo della mensa, sia essa scolastica o aziendale. Alle Cocottes Gourmandes troverete solo buoni prodotti francesi, locali, di stagione e, soprattutto, fatti in casa la mattina stessa da Amine e dal suo team!

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Si tratta di un indirizzo particolarmente rivolto ai lavoratori, in quanto è aperto solo a pranzo nei giorni feriali! È meglio portar via o farsi consegnare lo stufato, perché ci sono solo pochi posti a sedere nel ristorante e alcuni sulla terrazza nella bella stagione. Il menu comprende 12 opzioni diverse, sane ed equilibrate, che consentono di scegliere un piatto di carne o di pesce con due contorni a scelta, comprese le opzioni vegetariane!

Mentre questo menu ha un prezzo di 13,5 euro, altri due consentono di aggiungere bevande, antipasti e dessert, ma si può anche scegliere un solo contorno o comporre il pasto senza menu a proprio piacimento. Per quanto riguarda i piatti, c'è l'imbarazzo della scelta, sia che siate amanti della buona carne, delle verdure cotte a fuoco lento o del comfort food tradizionale.

Il tutto presentato in cocottes (da cui il nome del ristorante, ovviamente) del famoso marchio Le Creuset, che si possono acquistare sul posto! Allergeni, calorie e contorni consigliati sono elencati sui pratici espositori.

Per il pranzo ci siamo fatti tentare dal profumo e abbiamo optato per un po' di Hachis Parmentier, accanto a un gratin dauphinois, perché si ha una sola vita! Per principio, però, abbiamo aggiunto un po' di fagiolini.

E avevamo ragione, perché era succulento, un vero piacere da gustare, con il manzo della carne macinata ben condito e speziato, salato alla perfezione, con un incredibile purè alla Robuchon, ben imburrato e cosparso di un gustoso croccante.

Il gratin, cremoso al punto giusto, e le patate fondenti con noce moscata, sono altrettanto fatti in casa e riportano al piacere confortante dei semplici e buoni piatti francesi che si mangiavano a casa della nonna, con un sapore davvero indimenticabile.

L'altro piatto, più equilibrato, è a base di salmone, di cui bisogna fare attenzione alle lische, ma che è perfettamente cotto, di morbide patate dolci e di una gustosa e autentica crema di spinaci. Se venite ogni giorno, potrete provare piatti diversi, perché cambiano ogni giorno e tornano un po' più tardi. Durante la nostra visita, c'era anche una fricassea di pollame vecchio stile o un filetto di pollo impanato!

Non è detto che a fine pasto abbiate ancora fame, anzi, se preferite mangiare leggero, non è detto che questo sia il posto migliore a seconda di quello che scegliete! Mentre aspettavamo di trovare posto per un dessert, l'unico del menu, una crema al cioccolato quel giorno, l'abbiamo presa da portare via e siamo rimasti sorpresi da quanto fosse leggera. Non appesantisce lo stomaco, è delicata e ariosa, senza essere troppo dolce, perfetta per concludere!

Insomma, alle Cocottes Gourmandes si sente l'amore per la terra e la cucina nel piatto!

Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.