Guida ai ristoranti locavorevoli

Ruche : il ristorante gastronomico stellato e a contatto con la natura del Domaine Les Bruyères nelle Yvelines

Le Yvelines si aprono a un scrigno di prestigio grazie alla consacrazione di un ristorante impegnato. Nascosto accanto al suo orto, Ruche, locale recentemente stellato, invita gli amanti della buona tavola a un’immersione totale in un’alta cucina guidata dal ritmo della natura. Un tavolo eco-responsabile di eccellenza, ideale per evadere ai confini della capitale e gustare piatti millimetrici, dalla semina al piatto.

Chez Clo, una bistronomia curata e accessibile, in una vecchia casa chiusa

È finita l’atmosfera di campagna della Datcha! Chez Clo infonde una nuova energia in questo indirizzo della Folie-Méricourt, tra bistrot a prezzi contenuti a pranzo e ritrovo festivo la sera.

Balcon Paris: il nuovo bistrot di Julien Sebbag, situato sul rooftop delle Galeries Lafayette

Parigi si guarda anche dall’assaggio alle Galeries Lafayette Paris Haussmann. Con Balcon, Julien Sebbag installa il suo bistrot appollaiato sulla terrazza del grande magazzino. Una tavola solare e conviviale dove i classici francesi prendono aria, con i tetti della capitale come sfondo.

L'Orée des Sablons, il buon ristorante bistronomico di Fontainebleau, in Seine-et-Marne

A Fontainebleau, in Seine-et-Marne, L'Orée des Sablons propone una cucina creativa e locavora firmata dallo chef Kevin Pernette, in un ambiente accogliente in via des Sablons, non lontano dal Castello di Fontainebleau. Aperta dall'inizio del 2025, l'indirizzo è già stato inserito nella Guida Michelin 2026: merita di essere assaggiato.

L'Amic, il bistrot degli amici che fa vibrare il XVIII arrondissement con la sua terrazza al sole

Nuovo indirizzo nel 18º arrondissement, L’Amic si trasferisce in rue Letort con una promessa semplice: riunire attorno a una tavola conviviale una cucina di stagione, vini naturali e una banda di amici dai percorsi complementari. Un bistrot di quartiere pensato come luogo di vita, con una grande terrazza al sole.

Bittikesu, il primo ristorante dello chef canadese Jules St-Cyr a Parigi

Il cuoco canadese Jules St-Cyr inaugura il suo primo ristorante a Parigi, nei pressi del bacino dell’Arsenale, nel quartiere della Bastiglia. Un locale dove cucina di stagione, ispirazioni dal mondo e artigianalità si incontrano in un menù gastronomico unico.

L'Auberge Nouvelle, il bistrot e bar di formaggi accessibile che prende il posto di un ristorante stellato nelle Yvelines

Andiamo nelle Yvelines, a Tremblay-sur-Mauldre, per scoprire l’Auberge Nouvelle, che ha preso il posto del ristorante stellato Numero 3. Un bistrot accogliente con tavola calda di formaggi, piatti della tradizione e serate musicali: ecco tutto quello che c’è da sapere.

Il Camélia, un ristorante di charme nelle Yvelines tra tradizione locale e innovazione culinaria

Nelle Yvelines, a Bougival, il ristorante Le Camélia si rinnova con slancio grazie allo chef Adrien Bernard-Brunet. Cucina stagionale, filiere corte e una bella storia di tradizione: siamo andati a scoprire questa affascinante tavola bistronomica che sicuramente ha molti meriti.

Attualmente, un ristorante vegano sorprendente che reinventa con maestria e delizia i classici della cucina da bistrot.

Dopo il successo del loro concept store vegano Aujourd'hui Demain, Cheyma Bourguiba e Raphaël Francisco lanciano Présent, un bistrot a base di piatti vegetali, sempre nel 11° arrondissement. Un indirizzo ambizioso che reinventail classici della cucina carnivora, proponendoli in versione 100% vegetale... e davvero irresistibile!

Vivide, il ristorante gastronomico completamente vegetale del duo dietro Pristine

Michelle Primc e Jérémy Grosdidier presentano il loro secondo progetto, Vivide, nel quartiere di Pigalle. Ancora una volta, i contorni sono protagonisti con eleganza, ma questa volta in una veste più raffinata e gourmet rispetto a Pristine.

Tout Day, cucina di bistrot incentrata sul vegetale, alimentari, negozio di abbigliamento usato e mercatino dell'usato

Tout Day propone a Parigi un modello abbastanza inedito: un bistrot locavoro arricchito da una spesa circolare, da un angolo dell'usato e da una piccola merceria/mercatino delle pulci. Tutto sotto lo stesso tetto! Un indirizzo solare che dimostra come l'alimentazione sostenibile possa rivelarsi sinonimo di piacere, generosità e accessibilità.

Maison Saint Martin, il bistrot creativo e amatissimo nel 10° arrondissement di Parigi

A pochi passi dal mercato Saint-Martin, nel cuore del 10º arrondissement, una moderna brasserie gourmet è diventata il punto di ritrovo degli amanti del buon vivere. Spazio che cambia volto: da coffee-shop a ristorante, Maison Saint-Martin è il tipo di locale da vivere in ogni momento della giornata, anche per un brunch!

Breathe, un ristorante giapponese 100% vegetale con maki e sushi vegani

Siete vegani ma non potete rinunciare al sushi, ai maki o persino al pollo fritto? Recatevi al ristorante vegano Breathe, nel Sentier, per specialità giapponesi 100% vegetali!

Envie le Banquet, il delizioso buffet all you can eat di Eloi Spinnler a Parigi

Lo chef Eloi Spinnler presenta il suo terzo ristorante: un buffet a volontà (e di alta qualità!) nel quartiere Haut-Marais. Il nuovo ristorante, chiamato Envie le Banquet, unisce buon gusto, prezzi interessanti e diversità. Qualcosa per tutti i gusti!

Babi, un wine bar nel quartiere Sentier, un incrocio tra un bistrot e una tavola d'autore

Babi è un wine bar che gioca con i generi. A metà strada tra un bistrot e una tavola d'autore, questo ristorante aperto da Jérémie Taché e Néo Guerin si propone di far incontrare il buon bowling con la buona cucina.

Cocottes Gourmandes: la mensa francese per piatti caldi preparati da zero

Per il comfort food casalingo servito a pranzo nei giorni feriali sotto forma di fast food, recatevi da Cocottes Gourmandes, la mensa francese del 9° arrondissement che mette l'amore per i prodotti locali in una casseruola!

Il ristorante con terrazza allestito permanentemente nei giardini del Musée Carnavalet è un bel vedere.

Fabula è morta, ma Joli è ormai un appuntamento fisso al Musée Carnavalet di Parigi. Una parentesi in una magnifica cornice storica e bucolica, ma priva di personalità nel piatto, il tutto a un prezzo davvero eccessivo.

Shuzo, un'izakaya dai sapori giapponesi e colombiani, un vero e proprio locale preferito

Prendete un volo per il Giappone via Colombia da Shuzo, il nuovo izakaya dell'11° arrondissement, che per noi è stato un vero colpo di fulmine, sia dal punto di vista umano che culinario.

Maora: il ristorante fusion botanico dai sapori asiatici e vegetali nel 17° arrondissement

Il Maora è una cucina botanica di ispirazione asiatica, una fusione colorata di piante nel cuore di Les Batignolles. Gyozas, baos e sando club fatti in casa vi aspettano in questo ristorante dal menu originale.

Le Café de la Paix, il ristorante conviviale di Bourron-Marlotte

A Bourron-Marlotte, ai margini della foresta e vicino al castello, il Café de la Paix è un ristorante situato in un edificio storico del XIXᵉ secolo. Dal 2018, Felipe Pires e il suo team propongono una cucina bistronomica che vuole essere accessibile, basata sui prodotti locali. Siamo partiti alla scoperta dei suoi piatti freschi, gourmet e creativi.