La Folie Barbizon, l'hotel e ristorante rinato tra arte e natura

A Barbizon, il leggendario villaggio di pittori ai margini della foresta di Fontainebleau in Seine-et-Marne, La Folie Barbizon sta rinascendo con brio. Albergo, residenza artistica e ristorante di cucina locale, questo luogo ibrido unico nel suo genere intreccia un sottile legame tra passato e presente. Partiamo alla scoperta di questo luogo unico dove ogni camera, legata a un artista, racconta ora la sua storia.

Situata ai margini della foresta di Fontainebleau, nell'incantevole villaggio di artisti di Barbizon, La Folie Barbizon riapre i battenti dopo diversi mesi di trasformazione. Concepita nel 2020 da Lionel Bensemoun come residenza per artisti, la casa è ora diventata un hotel a 4 stelle con 21 camere, ridisegnate nel rispetto del suo spirito bohémien. Questo luogo ibrido continua a combinare incontri, creatività e ospitalità, in un'atmosfera calda e vibrante. A un'ora da Parigi, siamo partiti alla riscoperta di questa casa di campagna, che sicuramente piacerà agli amanti della natura, dell'arte e dell'interazione sociale. È un luogo dove rilassarsi, creare, concedersi o semplicemente godersi la tranquillità ispiratrice di Barbizon.

Lo stabilimento conserva lo spirito bohémien degli inizi: una residenza per artisti creata sotto l'impulso di Lionel Bensemoun. Accanto a lui, Nicolas Saltiel ha dato al progetto una struttura alberghiera raffinata, senza alterarne l'essenza. L'atmosfera è libera e gioiosa. Le camere, concepite come opere d'arte a sé stanti, sono decorate dalla designer Marion Collard e animate dalle creazioni di venti artisti in residenza.

Ogni stanza è firmata da un artista e diversi artisti hanno collaborato alle varie componenti. Una narrazione artistica, immaginata da Sarah Valente, attraversa l'insieme: "Le Conte de Barbizon" (Il racconto di Barbizon) è un tema di fondo, dalla reception alle camere, dal giardino alla biblioteca. Marion ha progettato anche una camera da letto, mentre Sarah ha illuminato la sala delle rappresentazioni.

Ci piacciono le opere boschive di Victor de Rossi, le ceramiche di Théophile Stern ispirate alla storia equestre di Fontainebleau, i murales intrecciati di Pauline Guerrier che catturano le nostre anime infantili, le stanze un po' folli del duo Pangea e il mondo scintillante diAntoine Carbonne, che potrete scoprire nel bagno.

La Folie Barbizon è anche un ristorante dove brilla la cucina dello chef Éric Fava. Erede di una tradizione locale e dopo aver lavorato in alcuni raffinati locali stellati Michelin, propone una cucina quotidiana raffinata ma accessibile. Ispirati ai prodotti locali e alle stagioni, i suoi piatti sono chiari e generosi, con le verdure dell'orto vicino, la carne delle fattorie vicine e le erbe raccolte a pochi passi.

I piatti sono pensati per essere condivisi, in uno spirito familiare. Si prega di notare che il ristorante è aperto a pranzo solo il venerdì e nei fine settimana. Durante la settimana, offriamo una carta dei vini e tapas da condividere. Nel menu del fine settimana, alcune proposte cambiano in base ai raccolti e agli arrivi. Durante la settimana, il wine and tapas bar privilegia la convivialità con piccoli piatti da sgranocchiare, spesso a base vegetale e sempre locali. Assicuratevi di prenotare con largo anticipo, perché il ristorante si riempie molto rapidamente.

Il tavolo si apre su un giardino che celebra la biodiversità. Progettato da Estelle Marandon, questo spazio selvaggio combina un prato fiorito, piante mellifere e un orto didattico. Ospita anche una serie di opere d'arte site-specific, che offrono un'esperienza immersiva.

Qui, ogni cosa risponde all'altra. Il design dei mobili, gli affreschi, le sculture, persino le vetrate realizzate con bucce di melanzana: ogni dettaglio è in dialogo con la storia del luogo e della foresta che lo circonda. Una cartoleria, un salone di pittura e persino un profumo d'autore contribuiscono a questa immersione sensoriale.

La Folie Barbizon è più di un semplice hotel. È un luogo di vita e di condivisione, dove ogni fine settimana vengono proposte attività - laboratori di ceramica, passeggiate botaniche, mostre, concerti - per grandi e piccini. È un luogo dove rallentare, osservare e creare.

Una risorsa artistica, un rifugio forestale, una tavola bucolica: La Folie Barbizon ci offre una nuova forma di ospitalità dove la bellezza non viene mostrata, ma vissuta. In passato non si sapeva dove guardare, tanta era l'arte presente in ogni angolo dell'edificio. Oggi è ancora così, ma il risultato è una splendida armonia, dal pavimento ai tessuti alle pareti. Le opere degli artisti sono esposte al meglio e si può godere sia dell'atmosfera, ricca di creatività, sia del senso di disconnessione offerto da questo luogo unico.

Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.