Avevamo adocchiato questa piccola cantina da un po' di tempo. Finalmente abbiamo aperto la porta e siamo andati a provare La Canonnière, in rue de la Fontaine au roi nell'11° arrondissement.
Appena entrati, è impossibile non accorgersi del motivo per cui si è qui: il vino! La parete è tappezzata di bottiglie splendidamente etichettate, a dimostrazione del fatto che siamo molto attenti ai vini biologici, naturali e delle piccole aziende. Tutte le bottiglie sono vendute a prezzi da cavista (con bottiglie a partire da 8 euro), con un supplemento di 10 euro se si sceglie di bere sul posto. C'è anche una selezione di vini al bicchiere, quindi c'è solo l'imbarazzo della scelta.
Fondato da tre amici, La Canonnière è un locale dedicato alla buona cucina, sia che si voglia deliziare il palato che l'intestino. In tutta semplicità, potrete gustare un pasto delizioso in un'atmosfera ultra-calda, grazie a un'accoglienza impeccabile.
Appollaiati sulle sedie del bar, degustiamo un bicchiere di "French Wine is not Dead", un sorprendente vino bianco dal bel colore giallo torbido e dall'etichetta punk. Per accompagnarlo, scegliamo dal menu à la carte (che cambia molto regolarmente, a seconda dei prodotti del momento) sèches alla griglia con tartare di barbabietola e salsa al formaggio di capra e una bourguignon di manzo all'italiana. In entrambi i casi, una vera delizia! Nei nostri piatti non c'è nulla di sorprendente, ma solo cibo di conforto che ricorda i pranzi domenicali in famiglia. Concludiamo con un tocco di dolcezza: una mousse al cioccolato infusa con tè chai e una crema al limone con clementine candite, gnam!
Se volete semplicemente uno spuntino, La Canonnière offre anche generose porzioni di formaggio e una serie di antipasti facili da condividere. I menu per il pranzo sono disponibili a 15 euro (antipasto-corso principale o piatto principale-dessert) e a 18 euro (l'intero pacchetto!).
Infine, il lunedì e il martedìospitiamo chef e produttori di vino per serate a tema. Ad esempio, "Abat les clichés " con lo chefMasahide Ikuta per una serata dedicata alle frattaglie, oppure "Saucez n'est pas tromper" per una riscoperta della salsa da ogni angolazione!
Si tratta di una scoperta meravigliosa che consigliamo vivamente!
Informazioni pratiche: La Canonnière57 rue de la fontaine au roi 75011Prezzi: menu a 15 e 18 euro a pranzo, vini da 8 a 80 euro, +10 euro per un drink sul posto Aperto tutti i giorni dalle 11.30 alle 23.45.
