Prescription Cocktail Club: creazioni all'avanguardia in un bar mistico e teatrale a Parigi

È uno di quei locali di Parigi che si impegnano a fornire una vera e propria esperienza, sia in termini di atmosfera che di degustazione. È grazie a questi concetti che possiamo godere di un ritmo che ci dà l'impressione di vivere mille vite nel cuore della Ville Lumière. Se siete appassionati di mixology, nel 6° arrondissement di Parigi vi aspetta un covo di alchimisti, dove potrete immergervi in un'atmosfera chic, trendy e mistica che riecheggia la Parigi della Belle Époque.

Nel labirintico quartiere della Monnaie, al numero 23 di rue de Mazarine, una facciata scura e misteriosa funge da porta d'ingresso. Se vi capita di varcarla, scoprirete un mondo ovattato, persino teatrale, con tappezzerie e arazzi in stile barocco che vi faranno sentire come in una bolla senza tempo. Ecco quindi il Prescription Cocktail Club, un indirizzo all'avanguardia che presenta creazioni d'autore di altissimo livello per la gioia degli amanti dei cocktail!

Qui, dove i barman e le bariste usano i loro shaker per svelare una vera e propria esperienza mixologica, si possono assaporare bevande che sono il frutto di una grande abilità tecnica, con un'enfasi particolare sulle consistenze. L'obiettivo non è quello di ingannare gli occhi con cocktail piuttosto visivi: le ricette sono state studiate per dare a queste creazioni d'autore una certa profondità, e ogni dettaglio è stato pensato per aggiungere una dimensione gustativa che abbia un senso.

La prova è in The One, un cocktail a base di vodka al mandarino, cordiale ai fiori di sambuco e verbena piccante, sormontato da una generosa schiuma di rosa e champagne. Anche se l'aspetto "Instagrammable" è presente, questa mousse ariosa non è fatta solo per apparire bella. Quando si morde la nuvola, si scopre una rosa dolce e golosa, bilanciata dalle note acide dello champagne. Se il gusto di questo fiore tende a dividere, il Prescription Cocktail Club ha trovato un modo per riconciliare molte persone con i sapori della rosa. Questa generosa schiuma ci introduce alle note fruttate e floreali presenti nel resto del cocktail, che combina dolcezza e freschezza.

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Abbiamo apprezzato anche il Naked Gaga e la sua vivace ricetta, a base di Plymouth gin, Cocchi americano, apéro, succo di cedro, Bourgoin venere e limone amaro. È una creazione graziosa che piacerà sicuramente agli amanti dei sapori erbacei e aciduli, con una punta di amaro che lo rende un cocktail elegante e di carattere.

Se siete dei tipi avventurosi che vogliono scoprire le ricette più sorprendenti, vi consigliamo in particolare il Karl, che è una bella dimostrazione della competenza tecnica e della meticolosità del Prescription Cocktail Club. Una sorprendente schiuma di limone e zenzero, con grandi bolle che rivelano una consistenza leggermente gelatinosa, abbraccia le nostre labbra prima di sorseggiare questa creazione unica, un incrocio tra tequila ocho la estancia, lime, cordiale di spinaci e bitter di sedano. La ricetta può sorprendere, ma il sapore che ne deriva è molto più accessibile di quanto ci si possa aspettare. Più che una zuppa che induce alla smorfia, è una delizia piccante.

Infine, la Collection 82 ci avrà conquistato anche per la sua composizione, che dovrebbe piacere soprattutto ai golosi in cerca di una creazione un po' regressiva e confortante che ci riporti alla mattina di Natale. Il cocktail è composto da rum di piantagione O.D.F.T., Cocchi americano, lime, sciroppo di zucchero, siero di latte, chai, spezie e vino rosso. Con la sua bella tavolozza bicolore, la Collection 82 offre anche un tocco estetico che si aggiunge al piacere della degustazione.

In generale, le ricette sono precise ed equilibrate e sono il frutto di una meticolosa competenza sia nella composizione che nella produzione. Per accompagnare queste creazioni, il Prescription Cocktail Club offre anche tapas che giocano sui nostri piaceri preferiti e sono in continua evoluzione. Durante la nostra visita, abbiamo potuto assaporare un hummus di barbabietola con le note dolci della radice, accompagnato da pane pita, fette di bresaola ricoperte da scaglie di parmigiano e una cremosa burrata con pane di campagna all'olio d'oliva.

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumatelo con moderazione.

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