Tre anni dopo aver aperto la loro prima sidreria sul Canal Saint-Martin, Benoit Marinos e Alexandre Foulonneau hanno appena inaugurato un nuovo indirizzo per gli amanti del sidro , questa volta nel XVII arrondissement: La Cidrerie des Batignolles.
Con questa nuova sidreria, il duo ha creato un indirizzo tutto piastrelle d'epoca, pietra e mobili vintage, oltre a una terrazza che accoglie gruppi di amici non appena arriva il bel tempo. Il menu della Cidrerie des Batignolles comprende non meno di 10 sidri alla spina e 80 referenze in totale: un buon modo per democratizzare questa bevanda frizzante alla stregua della birra!
Dalla tripla fermentazione ai sidri invecchiati in botti di Calvados e di whisky scozzese, dal sidro di rose alla macerazione di luppolo, ce n'è per tutti i gusti. Il sidro non smette mai di sorprendere! E per accompagnare questa esperienza di degustazione, si può optare per le tapas della sidreria, realizzate con i prodotti dei migliori produttori: salumi e insaccati del Sud-Ovest, pane del panificio Sain.
E per chi vuole spingersi ancora più in là con l'originalità, i 4 cocktail d'autore della mixologist Margot Lecarpentier, preparati con il sidro, sono lì per voi!
Sito ufficiale
www.la-cidrerie.com
