La Rôtisserie Gallopin, adiacente all'emblematica Brasserie, che ha aperto i battenti a giugno e di cui vi abbiamo già parlato, lancia il suo nuovo brunch domenicale. Andiamo a Place de la Bourse per scoprire questo meraviglioso ristorante in un ambiente incantevole.
Se non conoscete ancora il ristorante, sarete sedotti dall'ambiente. All'ingresso, magnifiche rosticcerie vi accolgono di fronte a un bancone dove operano i cuochi. Il ristorante si estende in tutta la sua lunghezza e rivela una serie di aree diverse: tavoli alti all'ingresso, banquette nella sala principale, un'ampia terrazza coperta e riscaldata e una sala da pranzo sul retro con tetto in vetro si combinano per creare un'atmosfera chic, moderna e accogliente. Ci piace il mix di pavimenti tradizionali, industriali e piastrellati.
Dopo esservi accomodati, è il momento del brunch. Si inizia con bevande calde illimitate e succhi di frutta freschi e biologici, accompagnati da toast e pasticcini freschi.
Si passa poi al buffet freddo, che comprende tutti gli antipasti del menu: uova perfette con maionese, paté di pollo e rillettes fatte in casa, gravlax di salmone, insalata di lenticchie, insalata di pomodori e mozzarella, houmous fatto in casa con fagioli bianchi e altri formaggi. Una vera delizia!
La parte più interessante di questo brunch è, ovviamente, la rosticceria. Una volta consumati gli antipasti, ci si dirige verso le rosticcerie per scegliere tra 2 pezzi di carne arrostiti allo spiedo. In questa giornata abbiamo scelto tra l'immancabile pollo ruspante (pollame allevato all'aperto a crescita lenta) e la pancia di maiale arrosto (cochon noir de Bigorre), accompagnata dal suo jus e da una verdura in padella o dalle pommes grenaille.
Ci piace la consistenza fondente del maiale e la compattezza del pollame, il perfetto jus e le verdure di stagione.
Concludiamo con un'incantevole scelta di dessert semplici e gourmet. Isole galleggianti, clafoutis di pesche, fichi arrostiti, mousse di cioccolato, pannas cotta ai frutti rossi e creme al caramello sono solo alcune delle scelte offerte.
In breve, si è trattato di un delizioso brunch gourmet di qualità che ha deliziato adulti e bambini.
Date e orari di apertura
Dal 27 ottobre 2019
Tariffe
enfants - 10 ans: €19
adultes: €39
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
gallopin.com
Prenotazioni
module.lafourchette.com
01 53 40 84 10
Ulteriori informazioni
Ogni domenica dalle 11.30 alle 15.30.
