Che ne dite diun brunch sano e gustoso? È quello che ci propone il Plaza Athénée quest'autunno, un brunch che non si concentra sui cibi che fanno dimagrire (anche se possono farlo) ma su quelli che fanno bene alla salute.
Il Plaza Athénée non dice addio al suo classico brunch domenicale, ma propone il sabato un brunch salutare, di quelli che non ti sconvolgono lo stomaco e che ti assicurano un'offerta equilibrata e gustosa.
Per creare questo brunch, l'intero team ha lavorato sodo per trovare delle ottime idee. Dal capo chef Philippe Marc e dal capo panettiere Guillaume Cabrol ai pasticceri Angelo Musa e Alexandre Dufeu e al fruttivendolo Jorge Ferreira.
Il brunch viene servito nella sontuosa sala colazioni, che è uno spettacolo da vedere. Non si tratta di un buffet, perché tutto viene servito al tavolo. Al centro dell'arredamento ci sono pani senza glutine e specialità di pane, tra cui uno con farine e cereali antichi.
Un carrello chiamato"l'Atelier Healthy Bowl" si sposta per la sala in modo da poter comporre la verrina secondo i propri gusti. Si può avere unaciotola Acaï con cereali e frutta, porridge o granola, Miam ö fruits o yogurt misti. Questo è un altro esempio della nostra volontà di tornare al cliente, offrendogli un prodotto su misura realizzato dai nostri team sotto i suoi occhi.
Il brunch inizia con un'acqua detox all'arrivo, seguita da una bevanda calda a scelta tra caffè biologico o tisane. Abbiamo anche pani speciali, brioche e Kouglof per i più golosi, con o senza frutta o burro di cocco fatti in casa.
Per quanto riguarda gli antipasti, possiamo scegliere tra Crabe royal (avocado, guacamole, frutto della passione e cuore di palma fresco), Salade bien-être o Poke bowl (salmone, quinoa, Granny Smith). La parte più difficile è scegliere...
Per il piatto principale, scegliete tra le uova alla coque con carciofi, l 'omelette bianca con verdure di stagione, le tagliatelle di konjac di Le Moulinier o il piatto benessere del giorno.
Nessun pasto è completo senza formaggio! Concludiamo dolcemente con un delizioso e pregiato formaggio di capra Rocamadour. E per concludere il pasto, vi verrà servito un tris di dolci. Budino di chia con latte di cocco e frutta, quinoa con latte di riso, crema di verdure e fava tonka e granita sono le creazioni che vi delizieranno senza appesantirvi.
Insomma, ecco un'ottima proposta per chi vuole concedersi qualcosa pensando alla propria salute.
Posizione
Albergo Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
€110
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.dorchestercollection.com
Prenotazioni
01 53 67 65 36
Ulteriori informazioni
Ogni sabato Prenotazioni dalle 12.00 alle 13.15
