Brunch salutare a volontà all'Hotel Grand Powers di Parigi

Attenzione ai buongustai! Ogni domenica, l'Hôtel Grand Powers nell'8° arrondissement di Parigi vi aspetta per un brunch che non dimenticherete presto! Ostriche a volontà, dolci fatti in casa e una quinoa poke bowl faranno la gioia dei buongustai della capitale.

Per questo brunch salutare e ultra-gourmet, ci rechiamo al Café 52, situato all'ingresso dell'hotel. In un ambiente elegante dove la Belle Époque incontra l'Art Déco, con un'atmosfera di casa, siamo accolti calorosamente da un team sorridente prima di accomodarci. L'atmosfera amichevole vi ha già conquistato. Non resta che scoprire cosa ci riserva il Café 52 in termini di gusto.

Ci dirigiamo verso il buffet all-you-can-eat in una sala adiacente. È un vero paradiso per i buongustai. Dalla terra al mare, dal dolce al salato, ce n'è per tutti i gusti.

Per gli amanti dei sapori marittimi, ci sono ostriche della Normandia, buccini cotti alla perfezione, gamberi freschi, tarama con wasabi, tartufi o ricci di mare, e fette di salmone il cui aspetto lucido e perlaceo testimonia la sua qualità. Più tardi scopriremo che il salmone proviene dallo stesso fornitore della Regina d'Inghilterra. Tutti gli ingredienti per un banchetto regale.

I carnivori non sono da meno, con salumi (prosciutto bianco, prosciutto di Bayonne e chorizo) e una quiche lorraine da urlo. Per quanto riguarda i vegetariani, apprezzerete le verdure crude e la frutta, nonché l'hummus cremoso e il caviale di melanzane.

C'è anche un'ottima selezione di formaggi, tra cui un eccellente Camembert a latte crudo e un Comté molto floreale, che possono essere accompagnati da pane e marmellate per gli amanti del dolce e del salato. Chi è intollerante al glutine sarà felice di sapere che c'è anche una selezione di prodotti senza glutine, tra cui un muesli cosparso su un ottimo yogurt. Un po' di frutta secca, un tocco di miele e il gioco è fatto!

Ma che dire delle uova? Anche questo piatto forte del brunch trova posto al Grand Powers. Qui vengono servite al piatto, e questa è un'ottima notizia perché potete chiederle esattamente come vi piacciono. Sode o fritte, strapazzate o in frittata, servite con erbe, prosciutto o formaggio, la scelta è vostra.

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Oltre a questo buffet all-you-can-eat degno di questo nome, è possibile scegliere tra tre piatti d'autore. C'è un poke-bowl preparato secondo una ricetta del proprietario dell'hotel, con quinoa, mango, tonno rosso e avocado, cosparsi di sesamo e melograno - sapori che si adattano alla stagione calda.

Se siete amanti dei panini, amerete lo smorrebrod, una specialità danese che consiste in una grande fetta di pane di segale spalmata di guacamole, sormontata da fette di avocado e salmone, con un po' di melograno per buona misura.

Potete anche farvi tentare dal piatto del giorno. Il giorno della nostra degustazione, si trattava di un polpo ultra-fondente servito su questo famoso caviale di melanzane e accompagnato da pomodorini. È bastato per trasportarci in riva al mare.

E per i più golosi, l'hotel offre una serie di delizie che vi riporteranno agli anni più teneri. Torta di marmo, macaron, crostata di fragole di Gilles Marchal, crostate di mele e rabarbaro che potrebbero scalzare le ricette della nonna, c'è una madeleine di Proust per tutti.

Per accompagnare tutto questo, si può optare per un tè Mariage Frères, un buon caffè come piace a voi, una spremuta di frutta fresca (arancia, pompelmo o limone) e una coppa di champagne. Se preferite, potete anche concedervi un cocktail (con un supplemento di 17 euro) o dei dessert à la carte (con un supplemento di 10 euro): pancake con sciroppo d'acero, gelati fatti in casa e French toast.

Siamo rimasti più che soddisfatti. Va detto che questo brunch ha tutte le carte in regola per essere autentico, con l'aggiunta di un eccellente rapporto qualità-prezzo (senza dimenticare, ovviamente, la quantità). Nessun aspetto gastronomico è stato trascurato e l'ambiente accogliente ci ha fatto sentire a casa. Tutto sommato, un indirizzo preferito dai bruncheurs della domenica!

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