Attenzione ai buongustai! Ogni domenica, l'Hôtel Grand Powers nell'8° arrondissement di Parigi vi aspetta per un brunch che non dimenticherete presto! Con ostriche a volontà, dolci fatti in casa e una quinoa poke bowl, c'è qualcosa per tutti i buongustai della capitale.
Per un brunch sano e ultra-gourmet, recatevi al Café 52, situato all'ingresso dell'hotel. In un ambiente elegante dove la Belle Époque incontra l'Art Déco, il tutto in un'atmosfera familiare, siamo accolti calorosamente da un team sorridente prima di accomodarci. L'atmosfera amichevole vi ha già conquistato. Non resta che scoprire cosa ci riserva il Café 52 in termini di gusto.
Ci dirigiamo verso il buffet all-you-can-eat in una sala adiacente. È un vero paradiso per i buongustai. Tra terra e mare, dolce e salato, ce n'è per tutti i gusti.
Per gli amanti dei sapori marittimi, ci sono ostriche della Normandia, buccini cotti alla perfezione, gamberi freschi, tarama con wasabi, tartufi o ricci di mare, e fette di salmone dall'aspetto lucido e perlaceo che testimoniano la loro qualità. In seguito apprendiamo che il salmone proviene dallo stesso fornitore della Regina d'Inghilterra. Che banchetto regale!
I carnivori non vengono lasciati fuori, con salumi (prosciutto bianco, prosciutto di Bayonne e chorizo) e una quiche lorraine da urlo. Per quanto riguarda i vegetariani, apprezzerete le verdure crude e la frutta, nonché l'hummus cremoso e il caviale di melanzane.
C'è anche un'ottima selezione di formaggi, tra cui un eccellente Camembert a latte crudo e un Comté molto floreale, accompagnati da pane e marmellate per gli amanti del dolce e del salato. Chi è intollerante al glutine sarà felice di sapere che c'è anche una selezione di prodotti senza glutine, tra cui un muesli cosparso su un ottimo yogurt. Un po' di frutta secca, un tocco di miele e il gioco è fatto!
E le uova? Anche questo piatto forte del brunch trova posto al Grand Powers. Qui vengono servite al piatto, il che è un'ottima notizia perché potete chiederle esattamente come vi piacciono. Sode o fritte, strapazzate o in frittata, servite con erbe, prosciutto o formaggio, la scelta è vostra.
Oltre a questo buffet all-you-can-eat degno di questo nome, c'è anche una scelta di tre piatti d'autore. C'è una poke-bowl preparata secondo una ricetta del proprietario dell'hotel, con quinoa, mango, tonno rosso e avocado, cosparsi di sesamo e melograno - sapori adatti al bel tempo.
Gli amanti dei panini apprezzeranno lo smorrebrod, una specialità danese che consiste in una grande fetta di pane di segale spalmata di guacamole, sopra la quale si trova un letto di fette di avocado e poi di salmone, sempre con un po' di melograno per aggiungere un tocco piacevole.
Potete anche farvi tentare dal piatto del giorno. Il giorno della nostra degustazione, si trattava di un polpo ultra-fondente servito su questo famoso caviale di melanzane e accompagnato da pomodorini. È bastato per trasportarci in riva al mare.
E per i più golosi, l'hotel offre un'infinità di prelibatezze che vi riporteranno ai vostri anni più teneri. Torta di marmo, amaretti, crostata di fragole di Gilles Marchal, ma anche crostate di mele e rabarbaro che potrebbero scalzare le ricette della nonna, c'è una madeleine di Proust per tutti.
Per accompagnare il tutto, si può optare per un tè Mariage Frères, una buona tazza di caffè, una spremuta di frutta fresca (arancia, pompelmo o limone) e una coppa di champagne. Se volete, potete anche concedervi un cocktail (supplemento di 17 euro) o dei dessert à la carte (supplemento di 10 euro): pancake con sciroppo d'acero, gelati fatti in casa e French toast.
Ne uscirete più che soddisfatti. Va detto che questo brunch ha tutte le carte in regola per essere autentico, con l'aggiunta di un eccellente rapporto qualità-prezzo (senza dimenticare, ovviamente, la quantità). Nessun aspetto gastronomico è stato trascurato e l'atmosfera calda ci ha fatto sentire a casa. Tutto sommato, un indirizzo preferito dai bruncheurs della domenica!
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, quindi bevete con moderazione!
Posizione
Albergo Grand Powers
52 Rue François 1er
75008 Paris 8
Tariffe
Brunch: €70
Sito ufficiale
www.hotelgrandpowersparis.com
