Quest'anno le celebrazioni pasquali sono diverse, ma altrettanto golose. In questo periodo di reclusione, la chef Amandine Chaignot del ristorante Pouliche svela una ricetta semplice e golosa, naturalmente a base di cioccolato, per rallegrare i pasti in famiglia e condividere un momento di calore con la vostra piccola tribù.
La ricetta dell'inimitabile crostata al cioccolato della nonna di Amandine Chaignot, cremosa e deliziosa, è facile da realizzare con i vostri bambini!
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Ricetta per la crostata al cioccolato di Amandine Chaignot
Per 4-6 persone
Ingredienti :
Per la pasta
250 g di farina
125 g di burro
5 g di sale
Per la crema al cioccolato
200 g di cioccolato
200 g di panna
80 g di latte
1 uovo
Preparazione :
Crema al cioccolato
Sciogliere il cioccolato nella panna. Aggiungere il latte e le uova sbattute.
Impasto
Mescolare velocemente la farina, il sale e il burro a pezzetti. Mescolare la farina, il sale e il burro e lasciare riposare per 30 minuti. Stendere direttamente nel cerchio della torta. L'impasto deve essere molto friabile. Cuocere in forno a 170° per 20 minuti.
Versare il composto di crema al cioccolato nella torta e infornare a 120° per circa 20 minuti. La miscela non deve esplodere.
Lasciare riposare a temperatura e gustare senza tornare in frigorifero.
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Posizione
Filly
11 Rue d'Enghien
75010 Paris 10
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
www.poulicheparis.com
