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Pâtisserie Fine, la nuova pasticceria-cioccolateria di Sébastien Serveau a Versailles

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Pâtisserie Fine, la nouvelle pâtisserie de Sébastien Serveau à Versailles
Da Manon de Sortiraparis · Foto di My de Sortiraparis · Pubblicato su 15 dicembre 2020 alle 11:11
Lo chef Sébastien Serveau ha appena aperto la sua pasticceria e cioccolateria a Versailles, chiamata Pâtisserie Fine. Scoprite pasticcini classici e moderni, torte da viaggio, tavolette di cioccolato, creme spalmabili e mille altri dolci.

Figura discreta nel mondo della pasticceria francese, lo chef Sébastien Serveau ha appena aperto la sua pasticceria e cioccolateria nell'Ile-de-France. Denominata Pâtisserie Fine e situata a Versailles, questa nuova pasticceria è il risultato di una stretta collaborazione tra il pasticcere, sua moglie Barbara Serveau e la designer Sylvie Amar .

Candidato a più di 30 concorsi nazionali e internazionali e vincitore di numerosi premi, Sébastien Serveau ha lavorato nelle cucine di molte grandi case: il Ritz, il gruppo Costes, Jean-Paul Hévin, Dalloyau.

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Alla Pâtisserie Fine, le meraviglie dolciarie sono preparate con le migliori materie prime: nocciole IGP del Piemonte, cioccolato Valrhona, burro DOP delle Charentes Poitou, vaniglia del Madagascar e di Tahiti, uova da allevamento all'aperto, farina del Moulin de Versailles e caffè di Saveurs des Comptoirs.

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Da notare che il laboratorio si trova sul retro del negozio: tutte le creazioni sono quindi immaginate, realizzate e vendute nello stesso luogo.

Alla Pâtisserie Fine si incontrano due mondi gastronomici. Il mondo della Pâtisserie con pasticceria classica e moderna in piccole torte e da condividere, macaron, torte da viaggio, petits fours; e ilmondo del Cioccolato e della Pasticceria con bellissime scatole di dolci al cioccolato (ganache, praline, caramelle...), tavolette di cioccolato, tartufi, delizie al cioccolato, creme spalmabili, creme al caramello e altre marmellate.

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Andiamo a scoprire alcune delle nostre creazioni d'autore: la Lady Grey (divina con il suo mix di cioccolato che si sposa perfettamente con la forza dell'Earl Grey), L'Orangerie o la Saint Louis, ma anche l'éclair Montblanc, la Crostata al limone, la Millefoglie o ancora la Crostata al cioccolato!

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Allora, andiamo a scoprire questo nuovo indirizzo gastronomico ?

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Informazioni pratiche

Posizione

16 Rue Royale
78000 Versailles

Tariffe
Gâteaux individuels: €3 - €6

Sito ufficiale
www.patisseriefine.fr

Tag : ritz, costes, versailles, ile de france, pâtisserie, yvelines, jean paul hévin, Dalloyau, chef Sébastien Serveau, designeuse Sylvie Amar, Testé par la rédaction, chocolat guides
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