Brigat' Gelato, la nuova gelateria di Place des Vosges con gelati italiani per stuzzicare le papille gustative

Amate i buoni gelati artigianali, soprattutto quelli italiani? Se sì, questa nuova gelateria non vi lascerà indifferenti! Brigat, il panettiere e pasticciere di rue du Pas de la Mule, nel 3° arrondissement di Parigi, apre una nuova strada con una nuova sede proprio accanto al suo negozio, a due passi dalla leggendaria Place des Vosges.

Andiamo quindi al numero 6 di Rue des Vosges per scoprire questo nuovo tempio del piacere estivo. All'arrivo scopriamo un negozio piccolo e ordinato, con un bancone di fronte a noi che offre una quindicina di gelati diversi, una buona macchina per il caffè italiano sulla destra, qualche biscotto esposto e un bancone alle nostre spalle.

La gelateria offre gelati di diverse dimensioni, da quelli semplici a quelli grandi, serviti in vaschette o coni, a seconda di ciò che si desidera. Il prezzo è di 4,40 euro per il gelato piccolo, 5,40 euro per quello medio e 6,40 euro per quello grande. È anche possibile acquistare mezzo litro o un litro intero di gelato da portare via.

La panetteria-pasticceria Brigat offre già gelati stagionali in quantità limitate. Con l'opportunità di ottenere questo locale, vicino al loro negozio, l'azienda ha deciso di sviluppare la gamma per offrire un'intera scelta di gusti diversi, tutti accompagnati dal buon caffè della torrefazione l'Arbre à Café. Expresso, macchiato, café au lait e cappucino vi aspettano, con in più un affogato gourmet per chi ama il caffè caldo e freddo. In inverno il locale non chiuderà, ma continuerà a offrire il caffè, magari accompagnato dai panettoni, le brioches italiane che tanto amiamo.

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Uno chef del gelato italiano, una turbina del gelato direttamente dall'Italia, questo è l'autentico gelato artigianale italiano. Tutto è fatto in casa e turbinato il giorno stesso. Per quanto riguarda i gusti, per il suo lancio il negozio offre 4 gusti di sorbetto (ribes nero, limone, mandarino-passione, mango). Ci sono poi 10 gelati, che vanno dai grandi classici come la vaniglia e il pistacchio a gusti più originali come il gelato millefoglie con pezzi di pasta sfoglia caramellata, il tiramisù con veri pezzi di biscotto imbevuti di caffè, il gelato alla nocciola pralinata al caffè, che sta già riscuotendo successo tra i pasticceri, e il gelato al cocco e stracciatella.

Questi gelati non contengono conservanti, ma solo stabilizzatori naturali, e hanno solo il 25% di zucchero nei sorbetti, dove la frutta è al primo posto, e il 17% nei gelati. All'assaggio si apprezza il gusto del vero pistacchio con i suoi veri pezzi di pistacchio, la millefoglie che dà l'impressione di mangiare un pasticcino e il gelato al cioccolato fatto con il cioccolato di Nicolas Berger, che cambia tutto. Il gelato al cocco con la stracciatella al cioccolato che si sbriciola in bocca è una vera delizia. In breve, è fresco, si scioglie in bocca, è gourmet e ne chiederete ancora.

Si noti che il ristorante è aperto solo il lunedì di Pasqua, giorno festivo. Per il resto, è aperto dal mercoledì al venerdì dalle 12.00 alle 22.00 e il sabato e la domenica dalle 12.00 alle 23.00. È il posto ideale per prendere il Brigat prima di sistemarsi per gustarlo in Place des Vosges.