Fondata nel 1892 per volontà di Edmond de Goncourt, l'Académie Goncourt è nata nel 1902 e ha assegnato il suo primo premio nel 1914 presso il famoso ristorante Drouant. E se durante un pasto poteste calarvi nei panni di un accademico?
In occasione del Prix Goncourt 2025, che sarà assegnato il 4 novembre, Drouant apre le porte ai buongustai per un'esperienza culturale e gastronomica dal 4 novembre al 15 dicembre 2025: una degustazione del menu speciale ideato dallo chef Romain Van Thienen, che di solito viene servito agli accademici il giorno della consegna del premio.
Disponibile in 3 o 6 portate, a seconda dei gusti, questo menu, che l'anno scorso costava 190 euro, può essere accompagnato, se lo si desidera, daabbinamenti enogastronomici (120 euro in più) per un piacere ancora maggiore. A pranzo o a cena, l'esperienza inizia con una coppa di champagne prima di degustare il menu, che quest'anno comprende piatti in omaggio ai personaggi illustri che hanno segnato il premio letterario e il luogo, in occasione del 123° anniversario del Goncourt.
In seguito, se sono liberi, gli ospiti possono scoprire il famoso Salon Goncourt e la biblioteca!
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Menu di 6 portate dell'anno scorso190€120€, abbinamento cibo-vino
Banco di crostacei
Astice, gambero, cozza, vongola, mandorla
Dalla Normandia a Parigi
Sogliola, brodo di pesce, caviale, spinaci di Viroflay
La Marchesa torna dalla caccia
Pasticcio di pernice, coscia impanata, salsa di selvaggina
Il principe dei formaggi
Brie de Meaux
Antologia di dessert parigini
Crema pralinata, chou, crema chiboust, babà, caffè
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Inoltre, ogni ospite lascerà Drouant con la famosa Madeleine di Proust e avrà la possibilità di acquistare il Prix Goncourt 2025 sul posto. Si prega di notare che il menu deve essere prenotato con 72 ore di anticipo!
Drouant, la leggendaria sede dell'Académie Goncourt
Si sta scrivendo una nuova pagina per Drouant, la leggendaria istituzione parigina che ospita l'Académie Goncourt dal 1914. Rilevato nel 2018 dai fratelli Gardinier, il ristorante sorprende e delizia con grandi classici della gastronomia francese, attualizzati. [Per saperne di più]
Date e orari di apertura
Da 4 novembre 2025 a 15 dicembre 2025
Posizione
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
drouant.com
Drouant, la leggendaria sede dell'Académie Goncourt
