Workshop di cucina per imparare a fare il pane e la pizza in questa fattoria nella Seine-Saint-Denis

Se la Ferme de Gally originaria era situata principalmente a Saint-Cyr-l'École, oggi ha aperto le sue porte anche a Sartrouville e a Saint-Denis. In Seine-Saint-Denis, la sua storia recita che dal 2017 il nome è lo stesso, ma la sua presenza risale molto prima, fin dal 1920, portando avanti l’eredità di una tradizione agricola: l’ultima farm di orticoltura della pianura di Vertus. Da allora, è diventata un’attrazione ideale per famiglie, offrendo l’opportunità di conoscere gli animali e i mestieri della fattoria in ambito urbano, un luogo che unisce produzione e insegnamento.

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È possibile partecipare a laboratori di ogni genere adatti sia ai bambini che agli adulti, per conoscere meglio gli animali, stimolare la propria creatività o imparare a fare il proprio pane o la pizza! Per circa 3 ore, sarete accompagnati da un responsabile della fattoria, e poi avrete l’opportunità di preparare l’impasto della pizza o del pane, imparando a impastare e modellare. In alternativa, potrete scoprire i segreti della produzione della farina, che dovrà essere macinata e setacciata.

Mentre si alza, potrete godervi una visita guidata della fattoria, con dolci momenti da condividere con gli animali che potrete accarezzare e nutrire. A seconda della stagione, potrete passeggiare tra i campi e le grandi serre, o visitare il Museo della fattoria, che ripercorre l’evoluzione delle tecniche agricole.

Una volta che l’impasto è pronto, potrai preparare il ripieno della tua pizza con ingredienti artigianali, direttamente dal produttore al consumatore, o arricchirlo con frutta secca o cioccolato per il tuo pane. Per concludere, via alla cottura nel forno a legna, per un’autentica pizza o un pane caldo, prima di gustarlo insieme al tuo gruppo.

prezzo 65 euro per preparare la vostra pizza e 35 euro per il pane, ma attenzione: attualmente ci sono soltanto una data al mese, nel fine settimana, da marzo a giugno.