Chi non ama una buona tazza di cioccolata calda? Nella capitale, si trovano numerosi cioccolatieri le cui creazioni fanno venire l'acquolina in bocca, ma per gli amanti vegani, può essere più difficile concedersi un piccolo piacere dolce. Da Rrraw Cacao Factory, i prodotti sono a base di cacao crudo, lavorato senza tostatura né cottura. Le fave di cacao vengono macinate a freddo in molazze di pietra prima di essere trasformate in cioccolatini, per una preparazione 100% artigianale. A gennaio, partecipate a un laboratorio e create il vostro cioccolato vegano!
Tutti i golosi sono i benvenuti per godersi questo momento speciale di due ore, alla scoperta di tutte le fasi di creazione di una tavoletta di cioccolato, che siate vegani o meno! Dalla selezione dei semi di cacao alla confezione finale, passando per la tempera per ottenere un cioccolato liscio e brillante, imparate l’intero processo, ma anche la storia del cioccolato e le tecniche tradizionali usate dai più grandi cioccolatieri. Ovviamente, bisognerà assaggiarlo per concludere in bellezza!
La cioccolateria propone anche altri laboratori dedicati alla cucina vegetale e al cioccolato crudo, come la lavorazione delle sue praline di cacao o una visita-guidata con degustazione di un’ora, per scoprire questo alimento tanto amato con mano e palato!
Posizione
Fabbrica di cacao Rrraw
8 Rue de Mulhouse
75002 Paris 2
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
Metro Sentier (linea 3)
Tariffe
€80
Sito ufficiale
exploreparis.com
