Non si può capire la gastronomia française senza citare il Mercato internazionale di Rungis. Vero ventre che nutre Parigi, questo gigantesco mercato all'ingrosso alimenta ogni giorno ristoranti, negozi e mercati della capitale e dell'Île-de-France.
Quasi interamente riservato ai professionisti, questo luogo leggendario apre tuttavia le sue porte al grande pubblico attraverso visite guidate immersive organizzate il primo venerdì di ogni mese che permettono di scoprire un universo normalmente inaccessibile.
Per partecipare, è necessario acquistare il cofanetto Rungis Prestige (149€) che permette una visita esclusiva dei luoghi, accompagnata da una degustazione di prodotti sul posto e da una medaglia ricordo coniata dalla Monnaie de Paris. Un'esperienza fuori dal comune, da vivere all'alba.
Perché a Rungis, tutto comincia di prima mattina. Già alle 4 del mattino, i visitatori si tuffano in un formicaio gigante dove si incrociano grossisti, ristoratori, mercati ortofrutticoli e trasportatori. I percorsi guidati permettono di scoprire i diversi padiglioni del mercato: prodotti del mare, carni, latticini, frutta e verdura o anche fiori. Segue poi l'ora del celebre colazione rungisiana!
Ma d’altronde, conoscete la storia del mercato di Rungis? Erede delle antiche Halles di Parigi, ha origini nel Medioevo prima di essere trasferito a Rungis nel 1969, durante il celebre “trasferimento del secolo”. Migliaia di persone e centinaia di camion furono mobilitati per spostare questo centro nevralgico dell’alimentazione parigina fuori dalla capitale.
Oggi il mercato si estende su 234 ettari e riunisce oltre mille aziende specializzate nei prodotti freschi. È una vera istituzione gastronomica, ed è considerato come il più grande mercato all'ingrosso di alimentari al mondo!
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Date e orari di apertura
I prossimi giorni
Lunedì :
da 06:00 a 13:30
Martedì :
da 06:00 a 13:30
Mercoledì :
da 06:00 a 13:30
Giovedì :
da 05:30 a 13:00
Venerdì :
da 06:00 a 13:30
Posizione
Mercato di Rungis
rungis
94150 Rungis
Pianificazione del percorso
Tariffe
€149
Sito ufficiale
www.rungisinternational.com
Prenotazioni
visiterungis@dorylus.fr
0184232585
www.rungisinternational.com
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