Simbolo francese per eccellenza, la baguette de pain potrebbe presto essere inserita nel patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO. Con la sua mollica morbida e la crosta croccante, la baguette è una delle preferite sulle tavole di molti francesi. Ogni anno in Francia si producono quasi sei miliardi di baguette!
Da diversi anni, la capitale sceglie la migliore baguette di Parigi. E ogni anno il panettiere vincitore viene rapidamente sopraffatto dalla domanda.
Anche quest'anno, la città di Parigi ha deciso di rendere più vivace la competizione dando a sei parigini la possibilità di far parte dell'ambita giuria. Estratti a caso, avranno il difficile compito di assaggiare e votare la loro baguette parigina preferita. Se questa esperienza insolita vi attira, andate sul sito della Città di Parigi per tentare la fortuna. Avete tempo fino al 24 aprile 2023 alle ore 17.00 per iscrivervi.
I fortunati vincitori si incontreranno poi mercoledì 10 maggio 2023 nel pomeriggio per annusare, toccare e assaggiare tutte le baguette in gara. Per questa missione, i parigini selezionati a caso non saranno soli, perché saranno circondati daOlivia Polski, vicesindaco di Parigi con delega al commercio, all'artigianato, alle professioni liberali e indipendenti, nonché da rappresentanti delle federazioni professionali, tra cui il presidente del Sindacato dei panettieri della Grande Parigi, ma anche da giornalisti e personalità qualificate.
Parigi: la migliore baguette del 2023 è nel 20° arrondissement
Vi state chiedendo dove trovare la migliore baguette di Parigi quest'anno? Andate alla panetteria "Au levain des Pyrénées" nel 20° arrondissement della capitale. Mercoledì 10 maggio, Tharshan Selvarajah ha vinto la 30ª edizione del Grand Prix per la migliore baguette francese tradizionale di Parigi. [Per saperne di più]
Cosa rende una baguette buona? Si devono prendere in considerazione cinque criteri precisi: cottura, gusto, mollica, alveolatura, senza dimenticare l'aspetto.
Allora, vi sentite assaggiatori di baguette?
Parigi: la migliore baguette del 2023 è nel 20° arrondissement
