Vi piace guardare Top Chef e spesso i piatti dei candidati vi fanno venire l'acquolina in bocca? E se vi dicessimo che potete combinare l'andare a mangiare fuori, gustare i piatti degli chef di persona e guardare lo show in diretta? Diremmo di sì, non è vero? Va detto che questa stagione, che festeggia il suo 15° compleanno, è ricca di colpi di scena e sarebbe un peccato perdersene qualcuno. Per il secondo anno consecutivo, le serate Top Chef sono tornate in azione.
Per approfittarne, recatevi a Suresnes per prendere il posto del Top Chef Bistro, orchestrato da Stéphane Rotenberg, né più né meno. Ogni mercoledì sera, a partire dal 3 aprile 2024, potremo gustare un pasto delizioso in compagnia dei candidati della stagione in corso! Condotte dal nostro presentatore preferito e finalista della stagione 13, Arnaud Delvenne, queste serate vi faranno immergere nel mondo dello show.
Come funziona? Ogni mercoledì, un concorrente diverso della stagione in corso cucinerà per voi un menu completo da 79 euro, comprensivo di antipasto, primo, secondo e dessert, ispirato alle splendide creazioni gastronomiche del concorso che vi hanno fatto venire l'acquolina in bocca. Come potete immaginare, la parte migliore è poter chiacchierare in diretta con i candidati, durante la trasmissione in diretta dello show su schermi giganti.
Per la prima serata abbiamo potuto provare il menu ideato da Quentin Maufrais, lo chef che attualmente lavora al Chiberta di Guy Savoy, che si è rimboccato le maniche per deliziare i palati dei 150 ospiti accorsi per una serata all'insegna della buona cucina e dell'intrattenimento festivo.
Il pasto è iniziato con un delizioso amuse-bouche a base di aragosta. Una brioche leggermente tostata e impregnata di olio di scampi, condita con una maionese alla bisque e uno scampo leggermente carbonizzato con la fiamma ossidrica, una bellissima prelibatezza.
Mi è piaciuto molto l'antipasto terra e mare. Patate cotte nel burro affumicato, completate dall'aroma di anice del dragoncello e da un tuile croccante. L'eglefino aggiunge un tocco salato, mentre il caviale oscietra del Madagascar esplode al palato, aggiungendo una dimensione lussuosa a questo delizioso antipasto.
Il piatto principale ci ha offerto carne di manzo in due modi: un filetto tenero e succoso, cotto alla perfezione, e una coda di bue brasata e tagliuzzata. Abbiamo apprezzato il sedano dauphinois croccante di grano saraceno e la potente salsa al whisky torbato.
Il pasto si è concluso con un'elegante interpretazione del tradizionale budino di riso. La consistenza cremosa del riso, perfettamente cotto, contrasta con il biscotto croccante.
Come potete immaginare, i prossimi mercoledì promettono tante nuove scoperte. Per prenotare, basta andare online e scegliere il menu Diner nella fascia oraria di vostra scelta, il mercoledì di vostra scelta per le prossime settimane. In ogni caso, una cosa è certa: questa è l'occasione per immergersi completamente, e non solo virtualmente, nel mondo della competizione culinaria più famosa. Che ne dite di una serata Top Chef al Bistrot Top Chef?
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Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Date e orari di apertura
Dal 3 aprile 2024
Posizione
Bistrot Top Chef
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
Tariffe
Le Menu + soirée: €79
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.lebistrot-topchef.fr
Prenotazioni
www.thefork.fr
