Cercate un hotel di charme per una pausa rilassante o un weekend vicino a Parigi, nelle Yvelines? Vi invitiamo a scoprire l'Auberge du Château, un edificio storico che oggi ospita un hotel di 15 camere e un raffinato ristorante gourmet, proprio di fronte al Castello di Dampierre.
Concepito come un'accogliente casa di famiglia contemporanea, l'auberge vi invita a trascorrere un soggiorno rigenerante. Nel cuore del Parco Naturale Haute Vallée de Chevreuse, le camere sono arredate in modo da riflettere l'ambiente circostante, in tre mondi distinti: Château, Forêt e Jardins. Ogni camera rende omaggio alla bellezza naturale che circonda la struttura, con il Castello di Dampierre di fronte, la foresta lussureggiante sullo sfondo e i giardini delle Yvelines tutt'intorno.
Acquistata da Franky Mulliez, che dal 2018 è anche proprietario del Domaine de Dampierre, la locanda è stata rilanciata dalla chef Élisabeth Passédat. Le camere, di dimensioni comprese tra i 15 e i 30 m², si distinguono per l'arredamento raffinato e floreale e le tariffe vanno da 175 a 224 euro a notte. L'Auberge du Château offre anche camere familiari, perfette per i gruppi.
Appassionata di gastronomia e ospitalità, Élisabeth Passédat ha rilevato la locanda come una famiglia insieme al marito, condividendo la visione comune di rendere questa struttura eccezionale. Insieme, hanno creato un'atmosfera calda e accogliente nella locanda, promuovendo al contempo le competenze tradizionali e l'eccellenza culinaria.
Il ristorante La Table du Château, gestito da Élisabeth Passédat, privilegia i prodotti locali e di stagione. La chef collabora con i migliori produttori regionali, preservando la qualità e il ciclo naturale degli ingredienti. Funghi, pesce e crostacei sono tra le sue principali fonti di ispirazione. Se cercate un hotel senza tempo con un'esperienza culinaria raffinata e una carta dei vini interessante, questo è il posto che fa per voi. In ogni caso, è la cornice ideale per un weekend romantico o per una fuga in famiglia alla scoperta dei tesori della Vallée de Chevreuse.
L'ostello dispone di connessione Wi-Fi gratuita ed è vicino a numerose attrazioni. Oltre alle camere, viene servita una colazione gourmet a base di prodotti freschi e locali. È un ottimo modo per fare rifornimento prima di una gita al Domaine de Dampierre, di una passeggiata nella foresta o di una visita a uno degli splendidi castelli della zona(Versailles, Breteuil, Méridon o Dampierre, senza dimenticare la splendida tenutadell'Abbaye des Vaux de Cernay, sono tutti nelle vicinanze).
Per gli amanti dell 'escursionismo, i dintorni naturali di Dampierre-en-Yvelines offrono superbi itinerari tra boschi e valli. A destra dell'Auberge, non perdete una visita all'affascinante sala da tè Jardin Sucré, con i suoi deliziosi dolci fatti in casa. Lo Château si anima regolarmente con attività per grandi e piccini. La pista di pattinaggio e altre attività invernali sono solo alcune delle attività che animano la tenuta durante le vacanze invernali.
Abbiamo apprezzato molto il nostro soggiorno all'Auberge du Château, che ci ha offerto un'esperienza coinvolgente e rilassante, ideale per una fuga nel cuore della natura, pur rimanendo vicini alle ricchezze culturali della regione dell'Île-de-France.
La Table du Château a Dampierre: definitivamente chiusa
La Table du Château, precedentemente nota come La Table des Blot, è uno splendido ristorante gestito dalla chef Élisabeth Passédat. Situato nelle Yvelines, proprio di fronte allo Château de Dampierre, questo punto di riferimento per i buongustai è di sicuro interesse. Vi accompagneremo alla scoperta del locale. [Per saperne di più]
Il Domaine du Château de Dampierre-en-Yvelines è ora aperto tutto l'anno. Non ci saranno più chiusure invernali. Vi aspettano numerose novità, tra cui alcuni grandi eventi in programma, l'apertura di visite guidate al castello e l'ingresso gratuito per i minori di 18 anni. [Per saperne di più]
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Date e orari di apertura
Dal 21 febbraio 2025
Posizione
Auberge du Château de Dampierre-en-Yvelines
1 Grande Rue
78720 Dampierre en Yvelines
Informazioni sull'accessibilità
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
latableduchateau.fr
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