Egg Factory, il primo fast food specializzato nelle uova - Chiuso definitivamente

Gli appassionati di uova in tutte le sue forme si danno appuntamento da Egg Factory, il primo fast-food specializzato in uova, nel decimo arrondissement di Parigi. Un’occasione per gustare dei buoni burger preparati con panini all’uovo.

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Le uova in tutte le salse… Ecco cosa propone Egg Factory, ristorante « Gourmet fast food » nel 10º arrondissement di Parigi. Il concept? Proprio come Birdy Hamburgers, l’idea di questo locale è nata durante un soggiorno negli Stati Uniti, dove le uova si servono di solito in bagel o in croissant accompagnate da formaggio e carne. Un concept naturalmente adatto al palato parigino, che rende l’esperienza culinaria ancora più morbida proponendola in un panino brioche.

Per comporre il proprio burger, viene proposta una vasta gamma di ingredienti freschi: cheddar, cipolle, bacon, cream cheese, avocado, salmone… Il top del top tra i prodotti per burger. Per quanto riguarda le uova, per «servire il meglio del meglio», tutti i prodotti sono di fattoria, Label Rouge, provenienti da polli allevati all'aperto. Anche la maionese e i dolci (escluso il bun al Nutella) sono fatti in casa.

La qualità dei prodotti, una vocazione che sta a cuore a Benjamin Kam, direttore della struttura: «Oggi l’immagine della ristorazione rapida è spesso associata al cibo di scarsa qualità» spiega. E prosegue: «Voglio rompere questa immagine e rispondere alle esigenze di un pubblico urbano, frenetico, giovane, dinamico e attento all’alimentazione offrendo un servizio rapido e di qualità».

Hamburger che abbiamo avuto modo di provare... Il nostro verdetto? Ne siamo rimasti entusiasti! Che si tratti del bun Avocado o del bun Cheese, le uova accompagnano alla perfezione il bacon, l’avocado o la carne macinata. I burger sono piuttosto leggeri e le patatine, preparate come in Belgio e al 100% fatte in casa, sono da urlo.

Panini preparati al momento, da gustare sul posto o da portar via, disponibili al pezzo o in menu con bevanda e/o contorno. E per chi è intollerante al glutine, i panini possono essere trasformati in insalata, per soddisfare ogni palato. L’ideale quando scappa un po’ di fame… ci andiamo, amici?