Una cucina semplice, di stagione, ma generosa e golosa: è il leitmotiv del Cocon, un bistrot di quartiere situato a Vincennes, nel dipartimento del Val-de-Marne. Un locale pensato da Jean-Baptiste, il suo fondatore, per rispondere a molteplici desideri: mangiare di stagione, completamente fatto in casa, con prodotti freschi provenienti da filiera corta, offrendo al contempo un luogo di ritrovo particolarmente adatto alle famiglie, anche con giovani bambini.
Nel menù? una carta semplice, che cambia ogni settimana, pensata in base alla cesta del contadino e ai prodotti di stagione. Per questo, il ristorante si rifornisce proprio vicino a Parigi, con un fornitore al Bois de Vincennes e diverse partnership alimentari per proporre solo ricette nate da filiere corte. Una scommessa sulla freschezza e soprattutto un impegno per permettere al Cocon di limitare al massimo l’impatto ambientale: qui nessun frutto prende l’aereo prima di essere servito nei nostri piatti, ad eccezione dei prodotti che non crescono in Francia (come caffè, cioccolato, tè...).
Allo stesso modo per la carne, poiché il menù è prevalentemente vegetariano (in alternativa c’è solo pollo, che ha un’impronta di carbonio inferiore a quella del manzo, ad esempio): ogni giorno, a pranzo, si può scegliere tra due antipasti vegetariani, due piatti (uno vegetariano e uno di carne) e due dolci. A ciò si aggiunge una bella carta delle bevande, che mixa birre IPA prodotte localmente, bevande fatte in casa (come la limonata alla lavanda o la limonata al rabarbaro) o prodotti in Francia e, soprattutto, poco zuccherate. Non si trovano quindi i classici marchi delle grandi distribuzioni, per far conoscere le aziende locali e, soprattutto, consumare in modo diverso.
Allora, al piatto del giorno, potrete sicuramente scoprire la polenta cremosa servita con una ratatouille fatta in casa e un crumble di parmigiano, le belle insalate golose, le ricette più rassicuranti d’inverno… La chiave del menù del Cocon resta nel proporre ricette semplici, talvolta retrò, preparate solamente con buoni ingredienti e cucinate con amore. Insomma, la combinazione vincente per portare golosità nei piatti, dall’antipasto al dolce. Durante la nostra visita, la carta proponeva un ottimo crumble di pesche di vigneto (di stagione in questa fine d’estate) e una pavlova ai frutti estivi. Se temete di non apprezzare una delle opzioni proposte durante la vostra visita al Cocon (o in previsione di allergie alimentari), sappiate che lo staff in cucina pubblica i menù sull'account Instagram del ristorante all’inizio di ogni settimana.
Prezzi indicativi: da 17 € a 18,50 € per una formula antipasto-secondo o secondo-dolce e da 22,50 € a 24 € per una formula tre portate. Per i bambini, un menù pensato apposta per loro: un piatto equilibrato (che includa proteine, carboidrati, verdure) e un dessert, a 11,50 €. Il sabato, il Cocon propone il suo brunch (dalle 11:30 alle 14:30), al costo di 26 € a adulto e 17 € a bambino. Aspettate una fetta di torta tra 2 e 5 € e una bevanda calda tra 2,40 € e 4,50 €.
Fuori dall’orario di pranzo, Cocon accoglie i lavoratori da remoto in cerca di un luogo accogliente dove fermarsi qualche ora tra un buon caffè e un cookie, le famiglie che cercano un posto dove fare merenda... Tanto più che il locale è pensato proprio per loro: infatti, sul posto, un parcheggio permette di lasciare passeggino o triciclo, mentre i più piccoli potranno godere di una area giochi con costruzioni, giocattoli per i più piccoli, libri e giochi da tavolo per i più grandi. Insomma, un luogo inclusivo, pensato affinché il maggior numero di golosi venga a deliziarsi dalla mattina alla sera!
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Date e orari di apertura
Da 3 settembre 2026 a 31 dicembre 2027
Posizione
Il Bozzolo di Vincennes
39 Rue de Montreuil
94300 Vincennes
Pianificazione del percorso
Sito ufficiale
www.instagram.com
