Les Petites Mains, pranzi e cene di fronte alla Torre Eiffel, nei giardini del Palais Galliera.

I giardini del Palais Galliera fanno di nuovo da cornice a Les Petites Mains. Nei piatti, la cucina primaverile e iodata di Geoffrey Lengagne, nei dolci le creazioni del pasticcere François Daubinet e nei bicchieri i cocktail del mixologist Sébastien Foulard. Il ristorante sulla terrazza è ideale per godersi il sole, di fronte alla Torre Eiffel.

Ora che il bel tempo sembra essersi instaurato definitivamente nella capitale, è tempo di prendere il sole su una terrazza, possibilmente con qualcosa di buono da mangiare. I giardini del Palais Galliera ospitano nuovamente il ristorante in terrazza Les Petites Mains. 600 m2 di verde con vista sulla Torre Eiffel, il luogo ideale per trascorrere un po' di tempo al sole, fino al 31 ottobre.

Lo chef Geoffrey Lengagne è responsabile della cucina di questo ristorante di breve durata, che dà le spalle al Musée de la Mode. Il suo menu, , è primaverile e profumato di mare, con un'enfasi su frutta e verdura maturate al sole e sui frutti di mare. Disponibile inizialmente a pranzo (dal 21 aprile) e successivamente a cena (dal 12 maggio), tutto questo può essere assaporato dal menu à la carte, che cambia spesso a seconda della disponibilità, o dai menu del pranzo.

Dal mercato al piatto, le ricette fresche e colorate di Geoffrey Lengagne delizieranno i palati più esigenti, sia per la presentazione che per gli abbinamenti, come questo vol-au-vent di zucchine, menta, limoni conservati e Bleu d'Auvergne, un piatto colorato e freschissimo.

Per accompagnare questi piatti raffinati, sorseggiate un cocktail creato dal mixologist Sébastien Foulard, fondatore del Jefrey's Bar. Ogni ricetta, con o senza alcol, è un omaggio agli abiti più belli della collezione permanente del Museo della Moda.

Per il lato dolce delle cose, Les Petites Mains ha chiamato un pasticcere che non ha bisogno di presentazioni, François Daubinet, che ha presentato un menu originale di dessert grafici e pasticcini audaci. Insomma, tutto ciò che si vuole gustare quando si cuoce al sole. Una tappa indispensabile per la vostra estate!

Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.