Ad aprile vi avevamo parlato del primo Bioburger nel 2° arrondissement di Parigi. Ebbene, dopo il successo del primo, Louis Frack e Anthony Darré, i fondatori, si rifanno lanciando il secondo ristorante a Parigi. Più grande del precedente, questo nuovo fast food biologico ha ora una superficie di 70 m2 per 54 coperti.
Abbastanza per deliziare gli appassionati di cibo biologico che a volte trovano difficile mangiare bene e a buon mercato a Parigi. Nella sala da pranzo si trovano tutte le caratteristiche del famoso Mc Do, con un bancone, un servizio veloce e tutto il resto. L'atmosfera è accogliente, con un'atmosfera di fabbrica e di recupero, accentuata dalle sedie vintage. La differenza? È nel piatto (o meglio nel cartone) e nei prodotti utilizzati.
Al Bioburger si utilizzano solo ingredienti biologici, dall'olio di frittura al ketchup, dal sale al condimento per l'insalata. Il tutto nel rispetto dell'ambiente, visto che gli imballaggi utilizzati sono riciclati o biodegradabili.
Per quanto riguarda il pane, si tratta di pane appena sfornato, consegnato ogni mattina da un panettiere biologico, che viene utilizzato per preparare gli hamburger. Gli hamburger sono conditi con un buon gouda di fattoria e una bistecca alla francese.
Le patatine fritte sono fatte sul posto e cucinate su ordinazione. La composizione degli hamburger e delle insalate dipende dalle verdure di stagione. Non stupitevi quindi se in inverno il vostro hamburger non contiene pomodori, ma qualcos'altro. Per quanto riguarda le bevande, c'è una buona scelta, tra cui cole, tè freddi e queste deliziose limonate Bionade, dai sapori originali, molto poco zuccherate e dissetanti.
Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, il menu è molto conveniente. Per un menu composto da un hamburger, un contorno, una bevanda o un dessert, si spendono 11 euro, mentre per una bevanda e un dessert si spendono 13 euro.
Personalmente ho provato il Pepper Burger con la sua salsa piccante al pepe, ma mi hanno detto che il BBQ Burger e il Bacon Burger sono molto apprezzati. L'hamburger è molto buono, il formaggio è saporito e la carne sa di carne. Inoltre, cosa rara quando si esce da un fast food, non si ha mai fame dopo aver mangiato il piatto.
Per una pausa dolce o un dessert, si noti che i dolci offerti sono prodotti in loco da un pasticcere. Muffin, biscotti e fondente al cioccolato! Se a tutto questo si aggiunge un tè o un caffè biologico, il piacere è assicurato!
Insomma, un nuovo indirizzo per una buona cucina biologica certificata!
Informazioni pratiche:
Bioburger Paris 9e
Indirizzo: 10 rue de la Victoire - Paris 9e
Orari di apertura: 11.45-15.30 il lunedì, 11.45-15.30 e 18.30-22.30 dal martedì al sabato.
Posizione
BioBurger
46 Passage Choiseul
75002 Paris 2
Tariffe
burger veggie: €7
burger : €7.5
menu burger, frites, boisson, dessert: €13
