Galettes des Rois 2019 di Yann Brys

Da Caroline de Sortiraparis · Foto di My de Sortiraparis · Pubblicato su 5 dicembre 2018 alle 14:05
Per l'Epifania 2019, il Pastry Chef Yann Brys ci tenta con due galettes des rois: la Galette Réjane e la Galette du Brach!

Gli appassionati di Galette des rois avranno una sorpresa per l'Epifania 2019, grazie a due creazioni del Meilleur Ouvrier de France, Yann Brys.

Per l'Hôtel Nolinski ha creato la Galette Réjane. Deliziosa ed elegante, questa pasta è aromatizzata con pere e frutta secca.

Les Galettes des Rois 2019, Yann BrysLes Galettes des Rois 2019, Yann BrysLes Galettes des Rois 2019, Yann BrysLes Galettes des Rois 2019, Yann Brys

Galette Réjane

  • Crema di mandorle e nocciole
  • Pere caramellate
  • Caramello alla vaniglia

Prezzo: 35 euro

Yann Brys ha progettato la Galette du Brach per l'Hôtel du Brach. La forma è quella di una foglia, in omaggio alla facciata frondosa e all'orto sul tetto di Le Brach.

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Galette di foglie mediterranee

  • Crema di mandorle con arancia e Grand Marnier Cordon Rouge
  • Arance candite e gelatina di arance amare

Prezzo: 45 euro

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Informazioni pratiche

Date e orari di apertura
Da 1 gennaio 2019 a 31 gennaio 2019

× Orari di apertura approssimativi: per confermare gli orari di apertura, si prega di contattare la struttura.

    Posizione

    16 Avenue de l'Opéra
    75001 Paris 1

    Pianificazione del percorso

    Tariffe
    à partir de : €35

    Età consigliata
    Per tutti

    Sito ufficiale
    nolinskiparis.com

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