Ceppo di Yule floreale originale del Saint James Paris di Jeanne Lecourt

In prossimità della fine dell'anno, lasciatevi sedurre dall'originalità del primo tronchetto di Yule "Au Cœur des Fleurs " proposto dall'Hôtel Saint James Paris. Ideata dalla talentuosa pasticcera Jeanne Lecourt, questa creazione di pasticceria si presenta sotto forma di tre sorprendenti palline, originali e squisite, che promettono di sorprendere anche i palati più esigenti. Disponibile in preordine dal 4 dicembre, questa opera d'arte culinaria è un invito a festeggiare il Natale con stile.

La Bûche de Noël, al prezzo di 55 euro per 2 o 3 persone, si distingue per le sue forme sferiche, ognuna delle quali rivela sapori floreali e intensamente profumati. Jeanne Lecourt ha adottato un approccio innovativo all'alta pasticceria, ispirandosi all'orto dell'hotel per creare questa sinfonia di sapori.

Le tre palline del tronchetto "Au Cœur des Fleurs":

• Una pallina di vaniglia: tre rare varietà di vaniglia si mescolano per iniziare il viaggio gustativo: la pompona della Nuova Caledonia, la vaniglia tahitensis della Papua Nuova Guinea e la panifolia del Madagascar.
  
• Una pallina di nocciola e cardamomo nero: una miscela confortante che risveglia i ricordi dei dolciumi dell'infanzia.
  
• Una pallina di cioccolato fondente e sambuco: una combinazione audace e piccante che ci è piaciuta molto e che termina con una nota di intensità e raffinatezza.

Per vivere questa esperienza, basta prenotare via e-mail a bellefeuille@saint-james-paris.com e venire a ritirare questo tesoro gastronomico il 23 e 24 dicembre 2023.

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Il viaggio di Jeanne Lecourt, attraverso le sue inedite associazioni di sapori e il suo approccio eco-responsabile, si riflette in questa creazione. Con una selezione meticolosa di prodotti locali e l'impegno per una pasticceria fresca e quotidiana, incarna l'audacia e la creatività che sono al centro della filosofia di Saint James Paris.

Ogni sfera del tronchetto "Au Cœur des Fleurs" è una scoperta, un mondo di sapori che si apre per essere assaporato. Queste tre sfere sono un invito a esplorare sapori inaspettati, consistenze innovative e combinazioni di gusti che dimostrano l'ingegno e il talento del pasticcere.

L'Hôtel Saint James Paris non offre solo un dessert natalizio, ma una vera e propria evasione gastronomica. La cura nella scelta degli ingredienti e la costante ricerca della perfezione nel sapore e nella presentazione fanno di questo tronchetto un'opera d'arte straordinaria, simbolo dell'eccellenza della pasticceria francese.

È un'esperienza imperdibile per i buongustai e i curiosi alla ricerca di nuove scoperte, un momento di raffinato piacere che si ricorderà a lungo dopo aver assaporato l'ultima briciola.

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