ベーカリーガイド

アマム・ダコタン：パリ11区を魅了する日本のベーカリー - 私たちの写真

すでに日本人にはよく知られた名店だ。欧州初進出として、amam dacotan はパリを拠点に選び、正確には11区に店舗を構えた。この粋なブティックでは、グルメな人々が数多くのパンを味わえるほか、名物のメロンパンをはじめとしたパン・ド・ミのブリオッシュ風パン、そして首都パリのためだけに考案された特別な創作品も登場する。たとえばきのこを使ったサンドイッチのような一品も。現地を取材して、訪問の様子をご紹介します。

La Petite Manis : パリ中心部を魅了する日仏系コーヒーショップ

2026年初頭にオープンした La Petite Manis は、パリ中心部の欠かせないグルメスポットとして早くも存在感を放ち始めました。フランスとインドネシアの縁を感じさせるこのコーヒーショップは、多彩なヴィエノワズリを取り揃え、どれも魅力的。再解釈したチョコレートパンから、バニラ風味のモチ生地のドーナツ、塩パン、ジャワ島産のシナモンまで――ご案内します！

ラ・プティット・アルザシエンヌ : ブレッツェルとクグロフで知られるこのベーカリーパティスリーが、パリ14区を魅了する

地元の人々に広く知られた店として、パリ14区の趣ある店舗 La Petite Alsacienne は、毎日多くのグルメを引き寄せています。ペストリーやサンドイッチの香りが多くの人の食欲をそそる一方で、ここを訪れる人々は欠かせないブレッツェルや名物のクグロフを探し求めます。

Méréのガレオパン、数々の賞を誇るイヴリーヌのベーカリー＆ペストリー店

Gareopains（または Gare o Pains）Méré（イヴリーヌ県）にあるこの店は、多くの賞を獲得し、グルメを幸せにしています。2025年のベストクロワッサン、2024年のベストペストリーとして選ばれ、ちょっとした寄り道やおやつの時間にぴったりのスポットです。

Hugues Pouget、パリ6区に新本格派のペストリーヴィエノワズリをオープン

ウゴとヴィクターにさよならを告げ、ヒューグ・プゲのパティスリーへようこそ。パティシエの新店がパリ6区のル・デュ・シェルシュ＝メディ通りにオープン。フランス菓子の定番と塩味のヴェイノワズリーを組み合わせた、新しく生まれ変わったメニューを打ち出します。取材へ出かけ、全貌をお伝えします。

イッシー・レ・ムリノーのフードコートとグルメマーケット、レ・ザール・ディッシー・ビルトキ

イッシー・レ・ムリノーのセーヌ河畔にあるレ・アール・エッフェルは、1,000m²の巨大なマーケットとグルメ・フードコート、レ・アール・ディッシー・ビルトキに姿を変え、朝食からディナーまで、華やかな雰囲気の中でお客様をお迎えします。ここでは、最高級の食材でお客様をもてなそうとする20の超熱心な職人や商人たちを見ることができます。

プレンクール、マキシム・フレデリックによるアトリエ・ノワゼット＆ショコラ開店：ショップと工房

マキシム・フレデリックと彼の家族は、パリの中心部17区にヘーゼルナッツ工場をオープンした！プラリネ製造、マスタークラス、グルメショップを併設したこの新しいプレンクールスポットをご案内します。

ラ・ブーランジェリー・メディテラネンヌ、モントルージュ（92）とパリの陽気な近所の住所

地下鉄Mairie de Montrouge駅から目と鼻の先には、陽光が降り注ぐ美食家が集うブーランジェリー・メディテラネンヌがある。ティールームとテラスを備えたこのスポットでは、オー・ド・セーヌ地区とパリ8区からやってきたドルチェ・ヴィータの息吹を感じられる。

クリストフ・ルイがペストリーを発表：アンソニー・グエンのナゲット・クリエーション

天然サワードウのパネトーネで有名なクリストフ・ルイは、パリ3区にあるブティックで提供する商品の幅を広げるため、アンソニー・グエンに、大胆でありながら美味しいオリジナル菓子シリーズの創作を任せた。このラインは、2025年のイースター（復活祭）に向けて、2025年4月末までの短期間のセレクションを加えることで、恒久的な進化を遂げることになる。

パリ12区に新しくオープンしたレ・コメールの職人ベーカリー

レ・コメール・ブーランジェリーが、パリ12区のクロザティエ通り74番地に2号店をオープンする。より広く、よりモダンに、レトロなタッチと広大なテラスを備えたこのベーカリー＆パティスリーは、太陽の下でのグルメなひとときに理想的な環境を提供する。

18区モンマルトルを喜ばせる新しい職人ベーカリー、シャンブル

シャンブルとは、1849年にモンマルトルにオープンした新しい職人ベーカリーの名前である。サワードウブレッドや古代小麦粉を使ったパン、上質なヴィエノワズリーの数々、そしてゆっくりとくつろげるこの新しいグルメスポットをご紹介しよう。

La Mauvaise Herbe（ラ・モーヴェーズ・ハーブ）：17区にある伝統とモダンが融合した100％植物性のパン屋さん

17区に植物好きには見逃せない新名所が誕生した：La Mauvaise Herbe（ラ・モーヴェーズ・ハーブ）」は、情熱的な2人組が手作りする、動物性食品を使わないクラシックなベーカリー＆パティスリーだ。

プレンクール、マキシム・フレデリックのベーカリー、パティスリー、チョコレート・ショップ パリ17区

シュヴァル・ブランの有名なパティシエ、マキシム・フレデリックが、才能豊かなチームに囲まれて、家族経営のベーカリー、パティスリー、チョコレートショップ「プレンクール」をオープンした。パリの17区、バティニョール地区にあるこのブティックをご案内します。

18区にあるサワードウパンと古代小麦粉のグルメベーカリー「ミエット

18区のオリーブ通り商店街の中心に位置し、その地味な外観は、生の食材と高品質のレシピに頼る、飾り気のないベーカリーというコンセプトを反映している。

ゴンフレ、ティモシー・ブルトンが手がけるパリの美味しいベーカリー＆パティスリー

パリ10区、北駅のすぐそばにあるティモシー・ブルトンの新しいベーカリー＆パティスリー、ゴンフレ。そのおいしさに迫る。リニューアルしてさらに充実した品揃えと、他の店舗への進出についてもお伝えします。

ルーレス・ブーレグルメサンドイッチとウィーン菓子のベーカリー、パリ3区

パリ3区で、おいしいサンドイッチと上質のヴィエノワズリーを正当に評価してくれる近所の職人ベーカリーをお探しですか？Roulés Boulés "なら、品質と愛情、そして独創的なヴィエノワズリーを兼ね備えた、この素晴らしいグルメな住所にたどり着けるでしょう。私たちはそれを試してみて、大好きになりました！

ブーランジェリー ヌーヴェル、11区にあるサワードウパンと古代小麦粉のオーガニック職人ベーカリー

昔ながらのオーガニック小麦粉を使ったサワードウのパンやブリオッシュがおいしい。

マレ地区を喜ばせる台湾系フランス人ベーカリー「プティット・イル・パリ

プティット・イル・パリ（Petite Île Paris）とは、パリ3区にある魅力的な職人ベーカリーの名前で、サワードウ・パン、グルメ・ヴィエノワズリー、ユニークな台湾風ブリオッシュで私たちを楽しませてくれる。私たちはあなたをディスカバリーツアーにお連れします。

ガスト、昼間はベーカリーとブランチ、夜はビストロノミー

多彩な顔を持つガストは24時間営業しているので、時間帯によってペストリーをつまんだり、ブランチをしたり、ビストロノミックな料理で乾杯したりできる。

クリストフ・ミシャラクのベーカリー、ペストリー、チョコレートの店、エティエンヌ・マルセル、パリ1区

グルメ速報：クリストフ・ミシャラクがパリ1区に新しい店をオープンした。エティエンヌ・マルセル通りに向かい、ペストリー、ベーカリー、チョコレートを一堂に集めたこの新しいグルメスポットを初めて発見しよう。