ブッダ・バー・ホテル・パリのガレット・デ・ロワ2018

ローストアーモンド入りフランボワーズのコンポートをベースにしたログを再訪した後、 ブッダバー・ホテル・パリの ペストリーシェフ、ニコラ・ジョルメは 2018年版の ガレット・デ・ロワを発表する。

そして今年、Nicolas Jaulmesは有名なガレットのトレンディなミニバージョンを提供する。

さて、このミニチュアのようなグルメ作品の中には何が入っているのだろうか？ニコラ・ジョルムは、あなたの味覚を誘惑するために、このガレットにアーモンド・ムース、 カリカリに砂糖をまぶしたアーモンドスライス、 伝統的なフランジパンの土台を挟み込んだ。

フレッシュさを出すために、アーモンドミルク、アガベシロップ、アマレット数滴で作ったエマルジョンが、軽いシュー生地の縁取りをしている。

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そしてサプライズとして、この豆を見つけた幸運な人にはシャンパンが1杯サービスされる！

ブッダ・バー・ホテル・パリのこのミニ・ガレットは15ユーロ（皿で提供）。

このガレットは2018年1月¹日から31日まで、 ブッダバー・ホテル・パリのレストラン「Vraymonde」と ラウンジバー「Qu4tre」で楽しむことができる。

実用的な情報：
Galette des rois 2018 at Buddha-Bar HotelParis
2018年1月¹日から31日まで
レストラン「le Vraymonde」とバーラウンジ「le Qu4tre」でお楽しみいただけます
Buddha-Bar Hotel Paris
価格：15ユーロ（皿で提供）
La Mini-Galette と Coupe de Champagne Gosset Blanc de Blanc は25ユーロです。