2023年1月6日、今日は公現祭（エピファニー）の日です！この日、多くのスイーツ愛好家たちは、街の名シェフたちが腕を振るった多彩なガレット・デ・ロワを楽しむことに心を躍らせています。伝統的なスタイルでも、ちょっと変わり種でも、その豊かなフランジパーヌと煌めく黄金色のパイ皮が、あなたの味覚をきっと刺激してくれるでしょう。
そして、迷っている方のために、各県で毎年開催されるコンテストもあります。このコンテストでは、フランス・イル＝ド＝フランス地方の各地域で最も評判の良いアーモンドのガレットが表彰されるのです。
【パリグランド】、【エソンヌ県】、【イヴリーヌ県】、【ヴァル・ドワーズ】と続いたカレンダーは、次に【セーヌ＝マルヌ】の受賞結果へと移ります。昨年12月9日、セーヌ＝マルヌのパン職人協会は、2026年最優秀アーモンドギャレットの結果を明らかにしました。多くの参加作を触れ、香りを嗅ぎ、味わった審査員は、「オー・フォー・エピ」というブーランジェリーを、ラ・フェルテ＝スー＝ジュールにあるその店舗を、今年の最優秀作品として選びました。この店舗は、2026年のセーヌ＝マルヌ最優秀アーモンドギャレット部門の「企業」カテゴリーで第一位に輝きました。
第2位にランクインしたのは、Aux 2 Épisというパン屋さんで、サン＝ジャン＝レ＝デュー・ジュモーに位置しています。3位には、Moulin de Chessyが登場。この伝統的な手作りのガレットは、2026年1月から味わえるようになる予定です。
